Lulelakra shpesh përmendet si një superushqim, pasi studimet në rritje sugjerojnë se mund të ndihmojë në përmirësimin e kujtesës dhe funksionit të trurit, dhe parandalimin e llojeve të caktuara të kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Për më tepër, lulelakra është një perime me kalori të ulët e pasur me mikronutrientë të tillë si vitamina B, antioksidantë dhe fibra që mund t'ju ndihmojnë të jeni të shëndetshëm, të plotë dhe në rrugën e duhur me një plan ushqimi. Për të përmirësuar shëndetin tuaj duke përdorur lulelakër, mund të hani perimet e gatuara si një pjatë anësore, të zëvendësuara me përbërës më të lartë të kalorive si orizi ose brumi, madje edhe si një ëmbëlsirë e ëmbël.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Hani atë si një pjatë anësore
Hapi 1. Avulloni lulelakrën tuaj
Avulli është mënyra e mirë për të gatuar lulelakrën tuaj derisa të jetë mjaft e butë për të ngrënë, por ende ruan shumë nga përfitimet e mëdha shëndetësore të perimeve. Zieni lulelakrën tuaj duke vendosur lule të papërpunuara ose të ngrira në një avullore me kapak dhe duke vendosur mbi një tenxhere me ujë të valë për shtatë deri në dhjetë minuta, derisa të zbuten pak.
- Lulelakra e zier në avull vishet lehtësisht me pak vaj ulliri, uthull balsamike dhe/ose barëra të freskëta si hudhra, rozmarina dhe trumza. Në përgjithësi, nëse punon në një patate do të ketë shije të mirë në lulelakër.
- Lulelakra me avull ka një ndikim minimal në përfitimet shëndetësore të perimeve, dhe një nga mënyrat më të lehta për të përgatitur ushqimin duke e mbajtur atë të shëndoshë nga ana ushqyese.
- Pini gjysmë filxhan si pjesë e një vakti të balancuar nga ana ushqyese për të marrë mikronutrientë të tillë si vitamina C që ju nevojiten për shëndetin e plotë të trupit.
Hapi 2. Mishi lulelakrën
Një pure lulelakër mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i shëndetshëm për zemrën, me kalori të ulët për një pjatë të tillë si pure patate. Thjesht avulloni një kokër lulelakër dhe pesë thelpinj hudhër për rreth 15 minuta, pastaj bëni pure në një përpunues ushqimi me një majë kripe deti.
- Nëse dëshironi, mund të shtoni në një të katërtën e një filxhani barishte të freskëta si qepë dhe/ose rozmarinë. Një shi i vogël vaj ulliri mund të shtojë pak shije, gjithashtu.
- Shërbejeni në pjesë gjysmë filxhani si një pjatë anësore për të përfshirë fibra shtesë në çdo vakt dhe merrni vitamina të shëndetshme për zemrën si folati dhe B6.
Hapi 3. Ndihmoni tretjen me lulelakër të pjekur në skarë
Merrni një kokër lulelakër, fërkojeni me një përzierje të disa lugëve vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe piper dhe mbështilleni kokën plotësisht në petë. Pastaj, skuqeni në nxehtësi mesatare indirekte për rreth 40 minuta ose derisa të zbutet.
- Ju gjithashtu mund ta copëtoni lulelakrën në "biftekë" dhe ta gatuani në një skarë, ashtu siç do të bëni një copë mishi.
- Lulelakra e pjekur në skarë mund të ndihmojë në shtimin e fibrave dhe ushqimin e nevojshëm në gatimet ose ngjarjet e tjera të ngrënies së rëndë, dhe është e lehtë për t'u përgatitur dhe ndarë me të tjerët.
- Shikoni lulelakrën e pjekur në skarë si një zëvendësim për pjatat më të rënda të gatimit që kanë tendencë të jenë të larta në kalori, yndyrna dhe karbohidrate, por relativisht të ulëta në mikronutrientë.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i lulelakrës si zëvendësues
Hapi 1. Përdorni lulelakër si oriz
Përmirësoni shëndetin tuaj duke zëvendësuar lulelakrën në vend të ushqimeve me kalori të lartë dhe karbohidrate të larta. Ju mund të blini oriz lulelakër të parapërgatitur dhe të ngrirë nga shumica e supermarketeve, ose mund ta bëni vetë duke copëtuar lulelakrën e papërpunuar në një përpunues ushqimi ose blender.
- Për të gatuar orizin e lulelakrës, skuqeni në nxehtësi mesatare për rreth pesë minuta, ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë nga jashtë dhe të zbutet nga brenda.
- Zëvendësoni orizin e lulelakrës me oriz të zier ose kafe në pothuajse çdo recetë. Bimët, erëzat dhe përbërës të tjerë mund të shtohen për të krijuar një zëvendësues më të shëndetshëm për shumicën e pjatave me oriz.
Hapi 2. Bëni një picë të shëndetshme
Përdorni lulelakër për të bërë një kore pica që shkurton kaloritë dhe shton vitamina dhe antioksidantë në një ushqim të preferuar të kapjes. Ekzistojnë një numër recetash për pica me lulelakër, kështu që gjeni një që i përshtatet shijes tuaj në internet ose në një libër gatimi special të dietës.
- Shtoni përfitime shtesë ushqyese duke bërë salcën tuaj dhe duke shtuar shtojca të shëndetshme, siç janë perimet e freskëta në pica.
- Pica me lulelakër ruhet lehtësisht në frigorifer në mënyrë që të merrni ushqime të shumta nga një recetë e vetme.
- Zëvendësimi i lulelakrës me karbohidratet me sheqer është veçanërisht i dobishëm për ata që janë në rrezik të diabetit të tipit dy, pasi komponimet në lulelakër mund të zvogëlojnë rrezikun e diabetit deri në 62 përqind.
Hapi 3. Përdorni lulelakër për të bërë krahë
Në vend që të skuqni thellë krahët e pulës, të cilat mund të çojnë në probleme shëndetësore nëse hahen shpesh, provoni të bëni krahë lulelakër. Miell i lyejmë lulet dhe i pjekim në furrë, pastaj i hedhim salcën tuaj të preferuar të krahut për një alternativë të shëndetshme.
Lulelakra në të vërtetë dyshohet se ndihmon shumë nga problemet shëndetësore të shkaktuara nga ushqimi i skuqur, të tilla si rritja e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, kancerit dhe zbehjes së kujtesës. Zëvendësoni lulelakrën e pjekur me ushqime të skuqura për të përmirësuar shëndetin tuaj të përgjithshëm
Metoda 3 nga 3: Shtimi i lulelakrës në ëmbëlsira
Hapi 1. Bëni një puding me lulelakër
Një pure lulelakër ose oriz lulelakër lehtë mund të shndërrohet në një ëmbëlsirë puding të ulët në karbohidrate, me shtimin e sasive të vogla të një ëmbëlsuesi natyral dhe aromave të tilla si kakao ose vanilje.
- Për shembull, mund të bëni një "puding orizi" duke përdorur lulelakër me arrë, qumësht kokosi, kanellë, të bardha vezësh dhe stevia, duke ndjekur një recetë si ajo këtu: https://www.cookiestokale.com/2015/06/10/ lulelakër-puding me oriz/
- Provoni receta të ndryshme me përbërës si fëstëk ose limon për të marrë përfitime të ndryshme të ndryshme shëndetësore.
- Mbani në mend se ndërsa një ëmbëlsirë me lulelakër është një alternativë më e shëndetshme për shumë ëmbëlsira tradicionale, ajo ende duhet të konsumohet në moderim.
Hapi 2. Piqni me lulelakër
Ekzistojnë një numër recetash që përdorin lulelakër si zëvendësim të yndyrave, miellit dhe përbërësve të tjerë në produktet tradicionale të pjekura. Shkoni në internet ose gjeni një libër gatimi special për të gjetur receta të produkteve të pjekura me lulelakër për të bërë versione më të shëndetshme të të preferuarave tuaja.
Nga ëmbëlsirat e lulelakrës duhet të pritet që të kenë shije të ndryshme nga produktet e pjekura që ata imitojnë. Shija shpesh është akoma e këndshme, por mos prisni një zëvendësues të saktë
Hapi 3. Përdorni lulelakër si oriz për pudingun e orizit
Merrni pak nga orizi juaj i lulelakrës dhe gatuajeni me qumësht, kanellë, sheqer dhe erëza për të krijuar një puding orizi të ëmbël dhe ngjitës që mund të ndihmojë në ngopjen e dhëmbit tuaj të ëmbël. Zëvendësojeni këtë në vend të ëmbëlsirave me më shumë sheqer si një alternativë e shëndetshme kur dëshironi një ëmbëlsirë.
Përdorimi i lulelakrës në dietën tuaj në vend të ushqimeve me sheqer mund të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të trurit, humorit dhe kujtesës, të gjithë faktorët që mendohet se ndikohen negativisht nga ngrënia e shumë sheqernave
Këshilla
- Gjithmonë lani lulelakrën tuaj në ujë të freskët dhe prerë gjethet dhe kërcellin para gatimit.
- Hani lulelakër si pjesë e një diete të ekuilibruar. Lulelakra, vetëm, nuk mund t’ju sigurojë të gjitha lëndët ushqyese që ju nevojiten për të qëndruar të shëndetshëm.
