Rimendon shtegun vegan? Mbajtja e një diete vegane mund të jetë një sfidë. Restorantet dhe dyqanet ushqimore janë të mbushura me ushqime që përmbajnë produkte shtazore. Por heqja dorë nga një dietë vegane mund të jetë po aq e vështirë. Ndjenjat e zhgënjimit mund të shfaqen, dhe do t'ju duhet kohë për t'u përshtatur me të qenit omnivor. Nëse po pyesni nëse veganizmi është i përshtatshëm për ju, bëni pak kërkime për të zbuluar nëse jeni gati për një ndryshim.
Hapa
Metoda 1 nga 4: Ri-prezantimi i vetes në ushqimet me bazë shtazore
Hapi 1. Filloni ngadalë
Nëse nuk keni ngrënë asnjë produkt shtazor për tërë jetën tuaj (apo edhe për disa vjet) konsumimi i papritur i mishit dhe produkteve të qumështit mund t'ju bëjë të sëmurë. Sa herë që futni një ndryshim dramatik në florën tuaj të zorrëve, trupit tuaj do t’i duhet kohë të përshtatet. Ju mund të përjetoni fryrje dhe siklet për disa ditë pas përfundimit të dietës tuaj vegane.
- Nëse veganizmi ishte një pjesë e madhe e jetës tuaj, heqja dorë prej tij mund të jetë e vështirë. Bëjeni ndryshimin të lehtë për veten duke u përshtatur ngadalë në një dietë standarde.
- Futni një ushqim një herë në javë ndërsa rifutni produkte me bazë shtazore. Në atë mënyrë, nëse keni intoleranca ose çështje që vazhdojnë, do të jeni në gjendje të përcaktoni me saktësi ushqimin që keni shtuar dhe që ka shkaktuar simptomat.
Hapi 2. Hani pak mjaltë
Mjalti është i butë për sistemin tretës dhe lehtë mund të përfshihet në bollgur, çaj ose produkte të pjekura. Kthimi i mjaltit në dietën tuaj do t'ju largojë zyrtarisht nga makina vegan, por nuk ka gjasa të vini re ndonjë ndryshim në shëndetin ose gjendjen tuaj pasi ai ka pak ose aspak efekte negative shëndetësore të lidhura me të.
Hapi 3. Provoni disa ushqime vegjetariane që kanë qumësht shtazor ose vezë
Vezët e fërguara në dolli janë një meze e lehtë e shijshme, natën ose ditën. Drithërat ose bollgur mund të përgatiten lehtësisht kur jeni në lëvizje, ose kur dilni nga dera në mëngjes. Muffins, ëmbëlsira dhe byrek shpesh përdorin qumësht dhe/ose vezë në një formë që është e butë për traktin tretës. Provoni të pjekni disa nga pjekjet tuaja të preferuara me qumësht lope.
Hapi 4. Ngadalë futeni mishin në dietën tuaj
Dëshmitë anekdotike sugjerojnë se të provosh një pjesë të vogël të mishit si salcë, ose disa feta proshutë në një sanduiç, është mënyra më e mirë për ta prezantuar veten sërish me mishin. Nëse dëshironi, pas një jave apo më shumë, mund të kaloni në pjesë më të konsiderueshme të mishit si gjoksi i pulës dhe hamburgerët.
Nëse ndiheni të sëmurë, mos harroni të mos e shtyni veten. Fuqitë tretëse të trupit tuaj ndryshojnë me llojin dhe sasinë e ushqimit të konsumuar
Hapi 5. Pranoni dietën dhe stilin e jetës tuaj të re
Kalimi nga një dietë që mund të keni besuar se ishte rruga e vërtetë që mund të jetë e vështirë. Ju mund të ndiheni fajtorë, ose të përjetoni turp për shkak të perceptimit që keni “lënë pas dore” ose e keni lënë veten poshtë. Ndërsa është e kuptueshme të jesh i trishtuar për të lënë një pjesë të identitetit tënd të shkojë, mendoje në vend të tij si një fillim të ri. Mos harroni, zgjedhjet e duhura për shëndetin tuaj tani nuk janë domosdoshmërisht të njëjta me zgjedhjet që keni bërë kur u bëtë vegan. Gjeni ekuilibrin e duhur për shëndetin dhe stilin e jetës tuaj.
Mos u ndjeni sikur jeni vetëm kur ktheheni të hani mish. Një studim i fundit zbuloi se plotësisht 84% e vegjetarianëve, përfshirë veganët, përfundojnë duke ngrënë përsëri mish në një moment
Hapi 6. Konsultohuni me një mjek nëse keni shqetësime për shëndetin tuaj të përgjithshëm
Mjekët mund të marrin gjak, të matin kolesterolin dhe të kryejnë teste të tjera që ofrojnë më shumë informacion sesa mund të keni qasje vetë. Nëse rezultatet tuaja standarde mjekësore janë përmirësuar ose përkeqësuar, mjeku juaj do t'ju njoftojë dhe më pas do të jeni më të informuar se cila dietë është e përshtatshme për ju.
Metoda 2 nga 4: Duke marrë parasysh dietat alternative
Hapi 1. Merrni parasysh alternativat për të hequr dorë nga veganizmi
Para se të vendosni të lini veganizmin, sigurohuni që jeni vërtet gati. Ndoshta konsumimi i disa produkteve të qumështit ose produkteve të vezëve ndërsa jeni në shtëpitë ose restorantet e miqve do të funksiononte për ju. Ndoshta të hash vetëm produkte të pjekura një herë në ditë është një kompromis me të cilin mund të jetosh. Nëse vetëm koha e ëmbëlsirave është një sfidë, mbani me vete disa bare çokollate vegane në mënyrë që të keni gjithmonë një opsion vegan kur dëshironi diçka të ëmbël.
Të ashtuquajturat dieta "fleksibël" ju lejojnë të mbani një mënyrë jetese kryesisht vegane ose vegjetariane me disa vakte ose ushqime "mashtruese" të hedhura për t'ju mbajtur të shëndoshë
Hapi 2. Merrni parasysh të bëheni vegjetarianë
Nëse keni qenë vegan për një kohë të gjatë, mund të jetë e vështirë të hani mish përveç qumështit, vezëve dhe produkteve të tjera me bazë shtazore. Vegjetarianët, ndryshe nga veganët, lejohen të gjitha këto gjëra. Ndoshta ju filluat, siç bëjnë shumë veganë, si vegjetarianë. Me këtë dietë, ju ende do të jeni pa mish dhe do të shmangni rreziqet e lidhura me shëndetin me konsumin e mishit. Provoni të ktheheni në vegjetarianizëm për të parë nëse është e përshtatshme për ju.
Vegjetarianët janë më të suksesshëm në përmbushjen e kërkesave të tyre ditore për proteina pasi kanë më shumë mundësi të pasura me proteina
Hapi 3. Merrni parasysh marrjen e mishit të lirë
Mishi i prodhimit të lirë prodhohet jashtë sistemit tradicional të fermave të fabrikës dhe lejon kafshët të kenë liri lëvizjeje, ndërveprim shoqëror me të tjerët të llojit të tyre, dhe ndonjëherë edhe të shijojnë ajër të pastër jashtë. Nëse fillimisht u bëtë vegan sepse jeni të neveritur nga sistemi i fermave të fabrikës, mund të provoni të merrni mish të lirë dhe produkte të qumështit.
- Fermat urbane janë vende të mira për të gjetur vezë, mish dhe qumështore. Kontrolloni tregjet e fermerëve lokalë ose kontaktoni direkt fermat tuaja lokale.
- Certifikuar Humane mban një listë autoritare të mishit të prodhuar në mënyrë njerëzore këtu:
Hapi 4. Merrni parasysh të hani kafshë të egra
Nëse vrisni dhe hani kafshët që keni gjuajtur personalisht, të paktën do ta dini se ata jetuan një jetë të lirë në të egra para se të vdisnin. Këto janë kafshë të cilat lehtë mund të kenë qenë viktima të arinjve ose kafshëve të tjera të egra. Gjuetia dhe ngrënia e tyre nuk është me qëllim të keq; përkundrazi, ajo përmbush rrethin natyror të jetës. Ashtu si mishi i lirë, ngrënia e kafshëve të gjuajtura në të egra mund të lehtësojë presionin etik që lidhet me heqjen dorë nga veganizmi.
Hapi 5. Merrni parasysh të hani një dietë pescetariane
Pescetarianizmi, në formën e tij klasike, është një regjim dietik në të cilin nuk hani vezë, qumësht, asnjë produkt shtazor të çdo lloji, përveç peshkut. Varietetet e dietës pescetarian lejojnë kombinime të peshkut dhe vezëve ose peshkut dhe qumështit. Dieta është një larmi vegjetarianizmi/veganizmi dhe ndan shumë nga përfitimet e saj shëndetësore.
Metoda 3 nga 4: Duke marrë parasysh arsyet personale për të lënë Veganizmin
Hapi 1. Lexoni disa tregime se si është të heqësh dorë nga veganizmi
Nëse vendosni që veganizmi nuk është për ju, nuk jeni vetëm. Ka shumë të tjerë atje si ju, të cilët, për çfarëdo arsye, vendosën që mënyra vegane nuk ishte për ta. Duke përdorur motorin tuaj të preferuar të kërkimit në internet, kërkoni një frazë si "largimi nga veganizmi" ose "Unë pushova së qeni vegan". Leximi i rrëfimeve dhe të menduarit për përvojat e të tjerëve që kanë ndjerë se veganizmi ishte shumë për ta mund t'ju ndihmojë të arrini një vendim pozitiv për veten tuaj. Nëse e shihni se ndjeni empati me perspektivat e tyre, ndoshta jeni gati të hiqni dorë nga të qenit vegan, gjithashtu.
Hapi 2. Njohni kur perspektiva juaj ka ndryshuar
Pyesni veten pse filluat të hani një dietë vegane në radhë të parë dhe nëse akoma mbani të njëjtat besime. A kanë ndryshuar bindjet tuaja në lidhje me bujqësinë e fabrikës ose konsumin e mishit dhe produkteve shtazore? Nëse është kështu, veganizmi mund të mos ketë më jehonë me vlerat tuaja, dhe ju mund të dëshironi të rifilloni të hani dietën standarde omnivore.
Ndoshta ju jeni bërë vegan sepse jeni kundër bujqësisë në fabrikë. Ju mund të zgjidhni të hani vetëm produkte shtazore që janë të konfirmuara me rreze të lirë dhe të therura në mënyrë njerëzore. Në këtë rast, ju mund të jeni në gjendje të martoheni me bindjet tuaja në lidhje me trajtimin njerëzor të kafshëve me ngrënien e mishit
Hapi 3. Pranoni kur nuk jeni duke ngrënë ushqimin që dëshironi
Mungesa e kënaqësisë mund të marrë shumë forma. Ndoshta ju pështymë kur shihni ose nuhasni proshutën. Ndoshta keni dëshirë për mish apo edhe ushqime vegjetariane. Ose ndoshta ndiheni keq kur jeni jashtë me miqtë dhe e vetmja gjë në menu që është vegan është patatet e skuqura dhe një sallatë.
- Nëse jeni rritur vegan dhe nuk keni provuar kurrë mish, qumësht, peshk ose vezë, mund të pyesni se çfarë ju mungon. Provoni të ndaheni me disa ushqime jo-vegane për të parë nëse një dietë gjithëpërfshirëse mund të jetë për ju.
- Vetëm sepse nuk jeni të kënaqur me ushqimin që hani, nuk kërkon domosdoshmërisht heqjen dorë nga veganizmi. Ndoshta ju nuk keni gjetur ende atë lloj ushqimi vegan që ju pëlqen.
- Sugjeroni një restorant vegan për miqtë tuaj herën tjetër kur të dilni jashtë. Mos u ndjeni të turpëruar ose të keq kur i bëni miqtë tuaj t'ju strehojnë - ata janë miqtë tuaj dhe do të jenë të lumtur ta bëjnë këtë! Plus, ata do të kenë mundësinë të degëzohen dhe të provojnë diçka të re.
- Nëse mendoni se veganizmi nuk është i përshtatshëm për ju sepse nuk keni alternativa të pranueshme, shikoni pak më shumë përreth. Versionet vegane të pothuajse çdo ushqimi të imagjinueshëm janë të disponueshme diku. Provoni të blini në një dyqan ushqimor të ndryshëm nga ai që zakonisht mbroni. Dyqanet ushqimore të vogla dhe dyqanet e ushqimeve të shëndetshme ia vlen të shikohen.
Hapi 4. Merrni parasysh kulturën tuaj
Ndoshta ju vini nga një kulturë ose shoqëri që vlerëson vrasjen dhe ngrënien e kafshëve. Këto kafshë mund të gjenden dhe vriten nga ju direkt në gjueti, ose thjesht të blihen nga kasapi vendas me anë të fermave të fabrikës. Nëse mendoni se nuk jeni në gjendje të merrni pjesë plotësisht në rituale të caktuara familjare (për shembull, një gatim i madh vjetor i Barbecue), mund të keni parasysh të hiqni dorë nga veganizmi.
- Para se të hiqni dorë nga veganizmi, mendoni për mënyrat në të cilat mund të përshtateni dhe të merrni pjesë në ritualet me miqtë ose familjen tuaj. Sugjeroni që në vend që të gjuani dhe vrisni kafshët në pyll, të dilni në pyll për të shijuar vetminë e natyrës dhe hirin e kafshëve që gjurmoni së bashku. Atëherë do të ndani kohë dhe bisedë cilësore me babanë, nënën, vëllezërit ose këdo, ndërsa qëndroni vegan.
- Mos lejoni që të tjerët t'ju bëjnë presion që të hiqni dorë nga veganizmi (ose të bëheni vegan) nëse nuk jeni gati ose nuk dëshironi. Të bësh diçka që nuk dëshiron ta bësh për të kënaqur të tjerët është një recetë për zhgënjim dhe pakënaqësi.
Hapi 5. Konsideroni jetën tuaj të punës
A ka ndonjë arsye profesionale që mund të jeni të detyruar ose të inkurajuar të hani produkte shtazore? Gazetarët e ushqimit, për shembull, do të duhet të provojnë një shumëllojshmëri të pjatave kur rishikojnë restorantet ose produktet ushqimore, përfshirë ushqimet që ata vetë nuk do t'i hanë. (Rrallë është pjata vegane e firmës së një restoranti.) Punëtorët në industrinë e shërbimeve ushqimore - kuzhinierët, furrtarët dhe kamerierët - mund të pritet të provojnë ushqime jo vegane në mënyrë që t'i përgatisin ose t'i përshkruajnë më mirë.
Merrni parasysh të vendosni një rrotullim vegan në profesionin tuaj. Nëse jeni një gazetar i ushqimit, ndoshta mund të filloni të specializoheni në kuzhinën vegane dhe restorantet. Nëse jeni në industrinë e restoranteve, mund të jeni në gjendje të gjeni një restorant vegan ku mund të punoni
Metoda 4 nga 4: Duke marrë parasysh Arsyet Shëndetësore për Largimin nga Veganizmi
Hapi 1. Vini re nëse përjetoni fryrje
Kur miratoni një dietë vegane, me siguri do të filloni të hani më shumë fasule dhe bishtajore, të cilat janë një burim i mirë i proteinave. Ato janë bërë nga sheqerna, karbohidrate dhe fibra. Ndjeshmëria ndaj këtyre ushqimeve ose përbërësve përbërës të tyre mund të shkaktojë fryrje. Nëse vazhdoni të ndiheni të fryrë për javë të tëra, mund të konsideroni largimin nga veganizmi.
- Fillimisht mund të ndiheni të fryrë kur hani këto ushqime, por gradualisht përshtatuni me to ndërsa përparoni në dietën tuaj vegane. Mos u dorëzoni shpejt nëse përjetoni fryrje.
- Një alternativë tjetër për të hequr dorë nga veganizmi është të zvogëloni sasinë e bishtajoreve dhe fasuleve në dietën tuaj. Ka shumë rrugë të tjera për të marrë një sasi të mjaftueshme të proteinave pa shumë bishtajore dhe fasule.
Hapi 2. Pranoni ndjenjën e ngadaltë të vazhdueshme
Hekuri në gjak siguron një sasi të konsiderueshme të energjisë për trupin. Dietat vegane mund të kenë mungesë të përmbajtjes adekuate të hekurit dhe shpesh nuk marrin proteina të mjaftueshme.
Ju lehtë mund të korrigjoni mangësitë e hekurit duke marrë një shtesë multivitamin ose hekur. Ju mund të rrisni përthithjen tuaj të hekurit duke ngrënë ushqime të pasura me hekur në kombinim me ushqimet në të cilat është e pranishme vitamina C
Hapi 3. Identifikoni nëse jeni duke zhvilluar një marrëdhënie jo të shëndetshme me ushqimin
A kaluat në një dietë vegane sepse donit një mënyrë të thjeshtë për të kufizuar marrjen tuaj të kalorive dhe për të humbur peshë? Ndërsa kjo në vetvete nuk është e pashëndetshme, nëse merret shumë larg, mund të tregojë se mund të vuani nga anoreksia. Anoreksia është një sëmundje në të cilën ju shmangni ushqimin për të arritur një trup të hollë. Shenjat që mund të jeni të fiksuar pas marrjes së ushqimit përfshijnë:
- Ndiheni fajtorë për gjithçka që hani
- Mendoni shumë çdo herë që hani
- Duke u përpjekur të hani gjithmonë profilin ushqimor "të përsosur" ose numrin e kalorive.
Hapi 4. Identifikoni nëse jeni duke fituar peshë
Ndërsa veganët kanë norma shumë më të ulëta të obezitetit sesa të gjithëpranët, një dietë vegane nuk garanton që ju do të arrini një peshë të shëndetshme. Ndoshta ju keni zëvendësuar dietën tuaj standarde me një të organizuar rreth ëmbëlsirave, patate të skuqura dhe sode. Nëse po, mund të shtoni peshë dhe të konsideroni të largoheni nga veganizmi.
- Përndryshe, mund të provoni të futni më shumë perime, fruta dhe fasule në dietën tuaj. Versionet vegane të ushqimeve që mund të keni ngrënë si omnivor (hamburgerë, mish të shijshëm, djathë) janë të lehta për tu gjetur edhe në shumicën e dyqaneve ushqimore lokale.
- Një dietë e ekuilibruar është e rëndësishme pavarësisht nëse jeni vegan apo jo.
Këshilla
- Mos kini frikë të provoni të hiqni dorë nga veganizmi për një vakt, ose një ditë. Ndoshta futja e një sasie të kufizuar të mishit dhe qumështit në javë është gjithçka që duhet për t’ju bërë të ndiheni të plotë përsëri.
- Nëse jeni të shqetësuar me përmbajtjen e hormoneve/shëndetin e mishit të kultivuar në fabrikë, blini mish organik dhe vezë (kontrolloni etiketat për të parë nëse ato thonë "pa hormone" dhe "pa antibiotikë").
