Nëse jeni intolerant ndaj laktozës, pirja e qumështit ose ngrënia e produkteve të qumështit mund të shkaktojë diarre, gazra ose fryrje - simptoma të pakëndshme, por përgjithësisht të padëmshme. Kjo ndodh sepse trupi juaj nuk e tret tret sheqerin në qumësht (laktozë) siç duhet. Ju ndoshta mund ta menaxhoni gjendjen tuaj pa pasur nevojë të hiqni dorë nga të gjitha produktet e qumështit, gjë që është ideale sepse produktet e qumështit janë burime të mëdha të kalciumit dhe vitaminës D. Pasi të keni konfirmuar se jeni intolerant ndaj laktozës, menaxhoni gjendjen duke ditur se cilat ushqime të kufizoni dhe si t'i afroheni qumështit për të minimizuar simptomat tuaja.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Minimizimi i simptomave kur hani qumësht
Hapi 1. Testoni tolerancën tuaj ndaj produkteve të veçanta
Filloni duke shkuar pa qumësht për disa ditë. Pastaj zgjidhni një ditë për të provuar të konsumoni një produkt të veçantë të qumështit (për shembull, hani djathë atë ditë, por jo qumështor tjetër). Mbani gjurmët e simptomave tuaja. Në këtë mënyrë ju mund të përcaktoni nëse ka produkte të caktuara që nuk ju shqetësojnë stomakun. Shumë pak njerëz kanë intolerancë kaq të rëndë saqë nuk mund të hanë fare qumësht.
- Djathrat zviceranë, cheddar dhe të tjerë të fortë kanë laktozë më të ulët dhe mund të shkaktojnë më pak simptoma sesa djathi i butë si ricotta dhe brie.
- Disa njerëz që janë intolerantë ndaj laktozës mund të hanë kos pa problem për shkak të kulturave të baktereve në të.
- Akullorja me pak yndyrë dhe pa yndyrë, djathi i fortë, gjizë dhe kos përmbajnë më pak laktozë për racion sesa qumështi. Disa njerëz që nuk mund të pinë qumësht mund t'i tolerojnë këto produkte të tjera në moderim.
Hapi 2. Rrini në racione të vogla të qumështit
Mos e mbingarkoni trupin tuaj me laktozë. Mundohuni të kufizoni pirjen e qumështit në 4 ons në të njëjtën kohë (118 ml) ose më pak. Pini qumësht me pak yndyrë ose pa yndyrë në vend të qumështit të plotë.
Ka të ngjarë që ju mund të keni një sasi të qumështit, dhe thjesht duhet të zbuloni kufirin tuaj. Filloni me një racion shumë të vogël të një produkti të qumështit, dhe nëse nuk keni ndonjë simptomë, atëherë provoni një racion më të madh të nesërmen. Me gjykim dhe gabim, ju mund të përcaktoni se çfarë mund të hani dhe sa prej saj, pa simptoma
Hapi 3. Rritni gradualisht konsumin e qumështit
Nuk ka asnjë "kurë" për intolerancën e laktozës, por ju mund të jeni në gjendje t'i bëni simptomat të tolerueshme apo edhe jo-ekzistente. Eliminoni produktet e qumështit nga dieta juaj, dhe pastaj filloni t’i prezantoni ato ngadalë. Ju mund të jeni në gjendje të ndihmoni trupin tuaj të përshtatet me rritjen e niveleve të qumështit.
Hapi 4. Konsumoni qumështore me ushqim
Ju keni më pak gjasa të merrni simptoma nëse keni qumësht me ushqime të tjera. Marrja e qumështit me ushqim e bën më të lehtë për trupin tuaj të tretet gjithçka dhe ka të ngjarë të shkaktojë më pak simptoma për ju sesa thjesht të keni qumësht në vetvete.
Hapi 5. Merrni produkte që janë të reduktuara në laktozë
Për shkak se intoleranca ndaj laktozës është kaq e përhapur, shumë dyqane ushqimore mbajnë produkte të reduktuara të laktozës ose pa laktozë. Këto në përgjithësi nuk kanë shije të ndryshme nga produktet e zakonshme të qumështit. Produktet pa laktozë nuk duhet t'ju shkaktojnë shqetësime në stomak; nëse merrni simptoma nga produktet e reduktuara të laktozës varet nga trupi juaj dhe sa laktozë është ende në produkt.
Lactaid është një markë që shet shumë lloje të ndryshme të produkteve të qumështit pa laktozë, të tilla si qumësht, akullore, gjizë dhe vezë
Hapi 6. Përfshini enzimën e laktozës në vaktin tuaj
Laktaza është enzima që zbërthen laktozën në trupin tuaj (shumica e njerëzve janë intolerantë ndaj laktozës sepse trupi i tyre nuk ka laktazë të mjaftueshme). Ju mund të merrni tableta ose pika nga farmacia juaj, zakonisht pa recetë, të cilat përmbajnë laktazë. Këto produkte vijnë në forma të ndryshme. Disa i merrni si tabletë para se të hani laktozë; të tjerat janë lëngje ose pluhura që i shtoni në produktet e qumështit.
- SureLac dhe Lactaid janë disa shembuj, por ka më shumë. Disa marka të qumështit madje përmbajnë enzimën laktazë për të minimizuar laktozën në qumësht; kërkoni këtë në etiketë.
- Përdorimi i këtyre produkteve mund të jetë i dobishëm nëse nuk jeni të sigurt për përmbajtjen e laktozës në një vakt, si nëse jeni duke ngrënë në një restorant.
- Këto produkte nuk ndihmojnë të gjithë ata që janë intolerantë ndaj laktozës. Disa njerëz janë intolerantë ndaj laktozës për një arsye të ndryshme nga mungesa e laktazës.
Hapi 7. Provoni të merrni probiotikë
Në gjendjen e tyre natyrore, probiotikët janë organizma të vegjël që jetojnë në zorrën tuaj dhe ju ndihmojnë të tretni ushqimin dhe të mbani zorrët tuaja të shëndetshme. Ju gjithashtu mund të merrni probiotikë në formë kapsule nga farmacia juaj (zakonisht pa recetë). Marrja e probiotikëve mund të ndihmojë në lehtësimin e diarresë dhe simptomave të intolerancës ndaj laktozës, dhe mund të provohet nëse trajtimet e tjera nuk funksionojnë.
Probiotikët konsiderohen përgjithësisht të sigurt, por prapëseprapë duhet të kontrolloni me mjekun tuaj para se t’i merrni për t’u siguruar që nuk do të ndërhyjnë në ndonjë gjendje tjetër shëndetësore ose ilaçe që merrni
Metoda 2 nga 3: Njohja e produkteve të qumështit
Hapi 1. Lexoni etiketat e produktit
Artikujt që nuk mund të prisni të përmbajnë qumësht mund të kenë në të vërtetë qumësht, laktozë, hirrë ose përbërës të tjerë që mund të shkaktojnë simptoma për intolerancën ndaj laktozës. Sigurohuni që të lexoni listën e Përbërësve në artikujt ushqimorë në mënyrë që të dini se çfarë po konsumoni.
Shmangni ose kufizoni çdo gjë që thotë drejtpërdrejt "laktozë" në përbërësit. Sigurohuni që të kontrolloni produktet si margarina, salca e sallatës, kremi pa qumësht, produktet e pjekura dhe pastat dhe shkurtimet
Hapi 2. Zëvendësoni qumështin me opsione jo të qumështit
Ka shumë produkte në treg që mund t'i përdorni për të zëvendësuar qumështin. Qumështi i sojës, qumështi i orizit dhe qumështi i bajames janë më të zakonshmet, dhe shpesh vijnë në varietete të thjeshta dhe me shije. Ju gjithashtu mund të përdorni qumësht kokosi. Zakonisht mund të përdorni krem jo qumështor (megjithëse sigurohuni që të kontrolloni etiketën për laktozë).
- Qëndroni larg produkteve të tjera të qumështit si kremi, dhallë, qumështi i maltit, qumështi i avulluar dhe i kondensuar dhe qumështi i kultivuar Kefir.
- Për të shmangur të gjithë laktozën, përjashtoni edhe sa vijon nga dieta juaj: djathë (përfshirë ricotën), gjizë, akullore, ajkë, sherbert, gjalpë, krem djathë, përzierje të nxehtë të kakaos, salcë kosi, kos, puding, krem, dhe hirrë Me
Hapi 3. Dijeni se çfarë hyn në niseshtën tuaj
Bukët dhe niseshtetë më vete nuk përmbajnë gjithmonë laktozë nëse bëhen të freskëta dhe pa aditivë. Sidoqoftë, shmangni produktet e parapërgatitura si përzierjet e patates me pure të menjëhershme dhe ushqimet e parapërgatitura të ngrira-ose të paktën lexoni me kujdes përbërësit.
Mallrat e pjekura (biskota, ëmbëlsira, byrekë, etj.) Dhe bukë mund ose nuk mund të bëhen me qumësht, prandaj përdorni kujdes
Hapi 4. Kujdes për përbërësit e fshehur të qumështit
Qumështi, djathi dhe produktet e tjera që përmbajnë laktozë ndonjëherë mund të shfaqen në vakte dhe ushqime që nuk i prisnit. Kini kujdes për artikujt që mund të përmbajnë laktozë të fshehur:
- Dips, për shembull spinaq dhe zhytje artichoke. Këto shpesh përmbajnë djathë. Zgjedhni salsën ose humusin në vend.
- Perime me krem (bizele të kremosura, misër të kremuar) dhe supa me bazë kremi (për shembull, pluhura të bardha).
- Smoothies që përmbajnë kos
- Perimet dhe mishi të veshura me brumë, domethënë të skuqura.
- Djathë në gjëra të tilla si pica, burrito, tavë dhe në sallata
- Fectmbëlsira të tilla si karamele, karamel dhe kotele
- Snacks të përpunuara si patate të skuqura
Hapi 5. Pyesni mjekun tuaj për ilaçet që merrni
Edhe disa ilaçe përmbajnë laktozë. Pilula e kontrollit të lindjes mund, si dhe ilaçet pa recetë për të trajtuar gazin dhe zbaticën e acidit. Nëse keni intolerancë të rëndë ndaj laktozës dhe jeni duke marrë këto ilaçe, bisedoni me mjekun tuaj për mundësinë e kalimit në një opsion tjetër.
Metoda 3 nga 3: Diagnostifikimi dhe Diskutimi i Gjendjes suaj
Hapi 1. Mbani një ditar ushqimi
Krijoni një regjistër të konsumit dhe simptomave të qumështit tuaj nga dita në ditë. Mbani gjurmët e ushqimeve të qumështit që hani (qumësht, kos, akullore, djathë, gjizë), madhësinë e shërbimit, në çfarë ore i hani ato dhe çfarë hani me to. Në një kolonë tjetër, mbani shënim kur keni simptoma, cilat janë simptomat dhe sa zgjasin ato. Kjo mund t'ju ndihmojë ju dhe mjekun tuaj të bëni një diagnozë dhe të kuptoni se cilat ushqime kanë më shumë gjasa t'ju japin simptoma.
Përdorni një fletore, ditar, mjet online si excel ose Google Docs, ose tabelë muri - gjithçka që ju ndihmon të qëndroni të organizuar. Nëse doni t'i mbani simptomat tuaja private, përdorni diçka të mbajtur me dorë në të cilën vetëm ju mund të keni qasje
Hapi 2. Eksperimentoni me privimin e qumështit
Nëse mendoni se mund të jeni intolerant ndaj laktozës, përpiquni të shmangni ngrënien e qumështit për disa ditë apo edhe 1-2 javë. Mbani shënim nëse simptomat tuaja zbuten ose largohen. Informoni mjekun tuaj nëse simptomat tuaja përmirësohen kur nuk keni qumësht.
Hapi 3. Shihni mjekun tuaj për t'u testuar
Fryrja, ngërçet, gazrat, diarreja ose zhurma e stomakut pas ngrënies mund të shkaktohen nga intoleranca ndaj laktozës. Sidoqoftë, ju doni të jeni të sigurt që e dini se çfarë po shkakton simptomat tuaja dhe të përjashtoni çdo arsye tjetër të mundshme për shqetësimin e stomakut tuaj. Bëni një takim me mjekun për t'u testuar dhe diskutoni shkakun e mundshëm të intolerancës tuaj ndaj laktozës. Ekzistojnë disa lloje të ndryshme të testeve që mjeku juaj mund të bëjë:
- Për një test të tolerancës ndaj laktozës, ju pini një lëng që përmban shumë laktozë dhe bëni një test gjaku dy orë më vonë.
- Për testin e frymëmarrjes me hidrogjen ju gjithashtu pini një lëng me laktozë të lartë, dhe më pas mjeku juaj mat sa hidrogjen ka në frymën tuaj në intervale të caktuara.
- Një test i aciditetit të jashtëqitjes thjesht kontrollon një mostër të jashtëqitjes; përdoret për foshnjat ose fëmijët që nuk mund të bëjnë testet e tjera.
Hapi 4. Shpjegoni të tjerëve intolerancën ndaj laktozës
Mund të jetë stresuese nëse duhet të ndryshoni dietën tuaj dhe mund të shqetësoheni për atë që të tjerët do të mendojnë. Për fat të mirë, shumë njerëz hanë dieta të veçanta dhe ju mund t’ua shpjegoni gjendjen tuaj të tjerëve ashtu siç dëshironi. Jini të paqartë, ofroni një shpjegim të thjeshtë, ose - nëse dëshironi - mahnitni të tjerët me njohuritë tuaja shkencore!
- Okshtë në rregull të thuash thjesht: "Qumështi më shqetëson stomakun, kështu që përpiqem të qëndroj larg tij", ose, "Nëse kam shumë qumësht, ndjehem i sëmurë".
- Ju gjithashtu mund të jeni specifik, nëse doni të edukoni të tjerët. Thuaj diçka si: "Unë jam intolerant ndaj laktozës sepse nuk kam mjaft enzimë në trupin tim që zbërthen sheqerin në qumësht, laktozën."
Hapi 5. Trajtoni mitet dhe keqkuptimet
Disa njerëz mund të mendojnë se nëse pini një gllënjkë qumësht ose mund të hani kos, ju gënjeni se jeni intolerant ndaj laktozës. Shumë njerëz thjesht nuk e kuptojnë gjendjen. Shpjegoni se shumica e njerëzve që janë intolerantë ndaj laktozës mund të hanë disa produkte të qumështit dhe jo të tjerë, ose qumësht në sasi të vogla.
- Ju mund të përpiqeni t'u shpjegoni njerëzve duke përdorur një shembull, të tillë, "Ndoshta nuk do të ndikonte shumë tek ju nëse pini gjysmë filxhan kafe, por nëse pini katër ekspres mund të ndiheni nervozë, apo jo? Kështu jam me qumështin - pak është në rregull, shumë më bën të ndihem i sëmurë."
- Ju gjithashtu mund të shpjegoni se nuk jeni alergjik ndaj qumështit, kështu që pirja e tij nuk është e pasigurt. Shpjegoni se është sheqeri në bulmet që ju shqetëson stomakun dhe ka më shumë sheqer qumështi në disa gjëra (si qumështi i plotë) sesa të tjerët (si qumështi dhe djathrat e fortë).
Këshilla
- Hani ushqime të tjera të pasura me kalcium nëse ju duhet të minimizoni qumështin tuaj. Brokoli, portokallet, fasulet pinto, spinaqi, raveni, soja dhe qumështi i orizit, salmoni i konservuar dhe produktet e fortifikuara me kalcium si buka dhe lëngu janë zgjedhje të shkëlqyera.
- Sigurohuni që të merrni mjaftueshëm vitaminë D, gjithashtu. Vezët, mëlçia dhe kosi përmbajnë shumë vitaminë D. Sigurohuni që të merrni edhe diell - trupi juaj prodhon vitaminë D kur lëkura juaj është e ekspozuar ndaj dritës së diellit. Bisedoni me mjekun tuaj nëse jeni të shqetësuar se nuk po merrni mjaftueshëm kalcium ose vitaminë D.
Paralajmërimet
- Pyesni një mjek para se të merrni ndonjë ilaç.
- Kujdes dhe shmangni "pluhurin e hirrës së ëmbël" ose "pluhurin e hirrës" në produktet e përpunuara.
- Shikoni mjekun tuaj nëse keni simptoma të rënda pasi keni ngrënë qumësht, veçanërisht nëse jeni të shqetësuar se nuk po merrni mjaftueshëm kalcium.
