Patatet e skuqura janë një element kryesor klasik i shumë menyve të restoranteve të ushqimit të shpejtë dhe një ushqim popullor i rehatisë. Fatkeqësisht, patatet e skuqura nuk njihen si zgjedhja më ushqyese ose e shëndetshme. Shumica e patateve të skuqura janë të skuqura thellë që do të thotë se ato kanë një përmbajtje të lartë yndyre. Për më tepër, shumë restorante hedhin patate të skuqura në kripë ose përzierje të tjera të erëzave me natrium të lartë, gjë që rrit përmbajtjen e tyre të përgjithshme të natriumit. Edhe pse patatet e skuqura janë një ëmbëlsirë e shijshme dhe krokante, ato duhet të hahen në moderim. Ndjekja e disa këshillave dhe trukeve të thjeshta mund t’ju ndihmojë të refuzoni dëshirën e skuqjes dhe t’i hani ato më rrallë.
Hapa
Metoda 1 nga 2: Menaxhimi i dëshirave të skuqura në tigan
Hapi 1. Planifikoni të dorëzoheni
Ju dëshironi që të heqni qafe zakonin tuaj të skuqjes ose të përpiqeni të hani vetëm një racion të vogël, por ndonjëherë ju do të jepni dëshirat tuaja. Planifikoni rrëshqitje të vogla dhe kohë kur e teproni.
- Nuk është realiste të synosh të mos hash më kurrë patate të skuqura ose të mendosh se nuk do t'i hani kurrë. Jini të sinqertë dhe realistë me qëllimet tuaja dhe sesi ato do të përshtaten në stilin tuaj të jetesës.
- Kënaquni me ushqimin tuaj të preferuar të skuqur në moderim. Nëse përfundoni duke shkuar jashtë detit, kjo është në rregull. Falni veten, vazhdoni ditën tuaj dhe bëni zgjedhje të shëndetshme, ushqyese për pjesën e mbetur të ditës.
Hapi 2. Shkoni për një patate të pjekur në vend
Ka shumë cilësi në lidhje me patatet e skuqura që i bëjnë ata të dëshirojnë ushqim komod. Ato janë më të larta në yndyrë, të larta në karbohidrate, të kripura dhe krokante. Këto janë tiparet tipike dhe të njohura të ushqimit të rehatisë.
- Nëse e shihni veten të etur për ato patate të skuqura të arta, provoni të keni një patate të pjekur në vend. Bëni një në shtëpi për veten tuaj ose porositni një nëse jeni jashtë për darkë. Patatet e pjekura, si patatet e skuqura, përmbajnë një sasi të lartë të karbohidrateve të cilat mund të ndihmojnë në kënaqjen e dëshirës tuaj.
- Jini të vetëdijshëm se një "patate e pjekur e ngarkuar" mund të përfundojë të ketë po aq kalori ose më shumë se patatet e skuqura. Shmangni majat me yndyrë të lartë si salcë kosi, djathë ose proshutë të thërrmuar. Pak gjalpë, kripë dhe piper janë të pranueshme.
Hapi 3. Shijoni patatet e skuqura të pjekura në shtëpi
Shumë profesionistë të shëndetit rekomandojnë gjithashtu të përpiqeni të bëni ushqimet tuaja të preferuara të rehatisë ose ushqimet e preferuara të restorantit në shtëpi. Ju mund të kontrolloni më mirë sesi gatuhen dhe përmbajtjen e tyre të përgjithshme ushqyese.
- Provoni të bëni patate të skuqura të pjekura në shtëpi në shtëpi. Ekzistojnë një sërë teknikash që i bëjnë patatet super të freskëta dhe krokante - të ngjashme me një skuqje të stilit të restorantit.
- Pjekja e patateve zvogëlon sasinë totale të yndyrës. Përveç kësaj, ju mund të kaloni kripën (ose të zvogëloni sasinë) dhe të lini përzierjet e erëzave të larta të natriumit.
- Kur bëni patate të skuqura në shtëpi, lëreni lëkurën e patates. Lëkura përmban shumë fibra dhe minerale që janë thelbësore për dietën tuaj.
- Për t’i bërë patatet e skuqura të skuqura në shtëpi, provoni teknikat e mëposhtme të gatimit: pritini patatet tuaja në një skuqje të hollë, më të vogël në vend të një forme pykë dhe lyejeni lehtë në një lugë gjelle (rreth 15 ml) vaj ulliri. Piqni në 425 ° F (218 ° C) për 30-40 minuta.
- Mbani në mend se patatet e skuqura të ngrira, të prera paraprakisht zakonisht janë të skuqura para ngrirjes, kështu që ato do të jenë akoma më të larta në yndyrë sesa patatet e skuqura të bëra në shtëpi.
Hapi 4. Kufizoni ushqimet në restorante dhe ushqimin e shpejtë
Nëse burimi juaj kryesor i patateve të skuqura është kur jeni duke ngrënë në restorante ose duke u ndalur për ushqim të shpejtë, kufizoni këto dalje.
- Kufizoni veten në një sasi të caktuar ushqimi larg shtëpisë ku ka shumë të ngjarë të porosisni patate të skuqura. Kjo mund të ndihmojë në uljen e numrit të mundësive që keni për t'i porositur ato.
- Provoni të paketoni drekën tuaj, të gatuani më shumë darka në shtëpi dhe të keni ushqime të shëndetshme në dorë, në mënyrë që të hani jashtë të mos jetë aq një tundim.
Hapi 5. Provoni alternativa të tjera për patatet e skuqura
Shumica e restoranteve do të ofrojnë një larmi alternativash më të shëndetshme, të tilla si sallata, perime të ziera ose supë me supë. Ju mund të jeni në gjendje të merrni një zëvendësim për pak ose pa pagesë.
Nëse jeni duke ngrënë në shtëpi, mund të bëheni edhe më kreativë me zëvendësimet. Provoni arra, krisur me drithëra, fruta të freskëta ose perime të prera në feta të tilla si karota ose shkopinj selino. Ju madje mund të bëni patate të skuqura ose patate të skuqura me mollë për një alternativë unike ndaj patateve të skuqura të zakonshme
Metoda 2 nga 2: Hani më pak patate të skuqura
Hapi 1. Porositni madhësinë më të vogël
Nëse jeni vërtet në humor për patate të skuqura, zvogëloni sasinë që porositni duke porositur një madhësi më të vogël. Sa më pak patate të skuqura të jenë në dispozicion, aq më pak mund të hani.
- Provoni të porosisni një të vogël me ushqimet tuaja. Shumë restorante gjithashtu ofrojnë një "madhësi të fëmijës" e cila përmban edhe më pak patate të skuqura sesa madhësia e vogël tipike.
- Nëse jeni në një restorant të ushqimit të shpejtë mos e rritni porosinë tuaj. Rritja e madhësisë së vaktit tuaj zakonisht përfshin marrjen e një pjese më të madhe të patateve të skuqura me vaktin tuaj.
- Shmangni opsionin për të pasur patate të skuqura pa fund ose rimbushje falas. Shumë restorante tani ofrojnë patate të skuqura pa fund ose rimbushje falas me ushqimet tuaja. Kaloni këto opsione dhe kërkoni që kamerieri juaj të mos rimbushë shportën tuaj të skuqur.
Hapi 2. Shkoni 50/50 me ushqim
Nëse do të porosisni patate të skuqura me porosinë tuaj, zgjidhni një ushqim më të shëndetshëm. Kjo mund të ndihmojë në uljen e nivelit të përgjithshëm të kalorive të vaktit tuaj.
- Për shembull, nëse normalisht merrni një sanduiç pule të skuqur dhe patate të skuqura, porositni një sanduiç pule të pjekur në skarë me patate të skuqura.
- Ky lloj kompensimi mund t'ju kursejë kalori dhe yndyrë duke bërë një zgjedhje më të shëndetshme të sanduiçit, ndërsa ju lejon të shijoni të preferuarën tuaj të vërtetë, patatet e skuqura.
Hapi 3. Hani pjesën tjetër të vaktit tuaj së pari
Nëse keni marrë patate të skuqura me vaktin tuaj, hani ato të fundit. Shkoni së pari për anën tuaj të hyrjes ose frutave/perimeve.
- Nëse jeni duke ngrënë pjatën tuaj kryesore dhe pjatat me pak kalori, kjo mund t'ju ndihmojë të mbushni stomakun tuaj kështu që nuk do të ketë aq shumë vend për patatet e skuqura.
- Ju gjithashtu mund të provoni të porosisni perime shtesë ose një sallatë të vogël anësore si një meze për t'ju ndihmuar të ngopeni me artikuj me më pak kalori.
Hapi 4. Mashtroni veten për të ngrënë më pak patate të skuqura
Ka një larmi gjërash që mund të bëni, veçanërisht kur jeni jashtë për të ngrënë, që mund të ndihmojnë në uljen e sasisë së patateve të skuqura që hani.
- Nëse e dini që pjesa juaj vjen me patate të skuqura, kërkoni gjysmën e porcionit ose pjesën e një fëmije. Ata mund të jenë në gjendje t'ju shërbejnë më pak.
- Ju gjithashtu mund të provoni që kutia e kamerierit të marrë gjysmën e vaktit tuaj, përfshirë patatet e skuqura, para se ta sjellin atë në tryezën tuaj. Nëse ata janë jashtë shikimit, ka shumë të ngjarë që ata të jenë jashtë mendjes.
- Provoni t'i kërkoni kamerierit të pastrojë pjatën tuaj në momentin që mendoni se keni ngrënë mjaft patate të skuqura. Edhe kur jeni të kënaqur, shikimi në pjatën tuaj plot patate të skuqura mund të jetë një tundim i vështirë për tu menaxhuar.
- Nëse jeni në shtëpi, shërbejini vetes një pjesë të vogël të patateve të skuqura. Paketoni patatet e skuqura të mbetura dhe ruajini në frigorifer për një herë tjetër.
Hapi 5. Hani me kujdes
Nëse nuk po i kushtoni vëmendje vaktit tuaj, mund të përfundoni duke ngrënë më shumë sesa keni planifikuar ose mund të mos ndiheni të kënaqur me sasi më të vogla.
- Merrni kohë për të shijuar vërtet patatet e skuqura që porositni. Nëse nxitoni në vaktin tuaj dhe nuk merrni kohë t'i nuhasni ose t'i shijoni ato, mund t'ju bëjë të dëshironi më shumë. Kjo do ta bëjë më të vështirë ngjitjen në një pjesë më të vogël.
- Hani ngadalë dhe ndaloni kur jeni vetëm 80% të ngopur. Prisni 20 minuta para se të hani përsëri. Gjatë kësaj kohe, truri juaj do të kapë stomakun tuaj dhe do t'ju bëjë të ditur se nuk jeni më të uritur.
Hapi 6. Kaloni patatet e skuqura krejt
Ka raste kur jeni të etur për patate të skuqura dhe mendoni se ka pak shanse të hani vetëm disa prej tyre. Mund të jetë më e lehtë të kaloni patatet e skuqura plotësisht.
- Një ditë e vrazhdë ose stresuese në punë mund të shkaktojë dëshirat e skuqjes. Nëse e jepni, mund të jetë e pamundur të mos e teproni.
- Nëse është kështu, provoni të anashkaloni patatet e skuqura krejt. Kjo mund të parandalojë një qejf ose një incident serioz të mbingarkesës. Nëse e dini që nuk mund ta kontrolloni veten, jini të sigurt duke shmangur tundimin.
