Helmimi nga ushqimi ndodh kur hani ushqim të kontaminuar me baktere ose toksina të tjera. Simptomat e dhimbshme zakonisht zhduken vetë pas disa ditësh, kur burimi i helmimit është larguar nga trupi juaj. Sidoqoftë, ka veprime që mund të ndërmerrni ndërkohë për ta bërë veten më të rehatshëm dhe për të shpejtuar shërimin tuaj. Në raste të rënda, mund t'ju duhet të kërkoni kujdes mjekësor.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Përcaktimi i asaj që duhet ndërmarrë
Hapi 1. Zbuloni se çfarë e shkaktoi helmimin nga ushqimi
Para se të trajtoni simptomat e helmimit nga ushqimi, është e rëndësishme të kuptoni se çfarë e ka shkaktuar atë. Mendoni përsëri për ushqimin që keni ngrënë në 4 deri në 36 orët e fundit. A keni provuar diçka të re? A ka shijuar pak diçka? A e ndani ushqimin me një mik apo anëtar të familjes i cili gjithashtu po përjeton të njëjtat simptoma? Këtu janë shkaqet më të mundshme të helmimit nga ushqimi:
- Ushqimi i kontaminuar nga E. coli, Salmonella dhe lloje të tjera të baktereve. Bakteret zakonisht vriten kur ushqimi gatuhet dhe trajtohet siç duhet, kështu që ky lloj helmimi nga ushqimi zakonisht rezulton nga mishi i papërpunuar ose ushqimi që lihet jashtë pa ftohje.
- Peshqit helmues, të tillë si peshku, janë gjithashtu një burim i zakonshëm i helmimit nga ushqimi. Pufferfish nuk duhet të konsumohet nëse nuk është përgatitur nga stafi në një restorant që është i certifikuar për ta bërë këtë.
- Kërpudhat e egra helmuese, që duken identike me kërpudhat ushqimore, gjithashtu mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi.
Hapi 2. Vendosni nëse është e nevojshme kujdes i menjëhershëm mjekësor
Helmimi nga ushqimi i shkaktuar nga bakteret, veçanërisht kur godet një person ndryshe të shëndetshëm, zakonisht trajtohet në shtëpi. Sidoqoftë, në varësi të burimit të helmimit nga ushqimi dhe moshës së personit që e ka atë, mund të jetë e nevojshme që menjëherë të kërkoni ndihmë mjekësore. Thirrni një mjek në rrethanat e mëposhtme:
- Nëse helmimi nga ushqimi është për shkak të peshkut ose kërpudhave helmuese.
- Nëse pacienti është foshnjë ose fëmijë i vogël.
- Nëse pacientja është shtatzënë.
- Personi me helmim nga ushqimi është mbi 65 vjeç.
- Diarre ose të vjella të shpeshta
- Personi me helmim nga ushqimi po përjeton simptoma të rënda, të tilla si probleme me frymëmarrjen, marramendje ose të fikët, ose të vjella gjaku.
- Nëse nuk mund të mbani lëngjet poshtë dhe vjellni çdo gjë që pini.
Pjesa 2 nga 3: Lehtësimi i simptomave të helmimit nga ushqimi
Hapi 1. Pini lëngje
Gjëja e parë dhe më e rëndësishme që duhet bërë në çdo rast të helmimit nga ushqimi është rritja e marrjes së lëngjeve. Easiershtë më e lehtë që toksinat të largohen nga sistemi juaj nëse marrja e ujit është e mirë. Të vjellat dhe diarreja janë simptomat e zakonshme të helmimit nga ushqimi dhe këto çojnë në humbjen e lëngjeve, prandaj është e rëndësishme të pini ujë dhe lëngje të tjera për të shmangur dehidratimin.
Hapi 2. Kufizoni ngrënien e çdo ushqimi
Helmimi nga ushqimi shkakton të vjella dhe diarre, të cilat janë funksione natyrore trupore që punojnë për të larguar helmin nga trupi. Ushqimi i ushqimeve të ngurta do të shkaktojë më shumë të vjella dhe diarre, kështu që është mirë të shmangni ngrënien derisa të ndiheni më mirë.
- Duhet të shkojë pa thënë se duhet të shmangni ngrënien e ushqimit që shkaktoi helmimin. Nëse nuk jeni të sigurt se çfarë e ka shkaktuar atë, hiqni dorë nga çdo gjë që nuk është përgatitur fllad para se ta konsumoni. Hidhni çdo ushqim të dyshuar.
- Nëse jeni lodhur duke jetuar me supë dhe supë, hani ushqime të thjeshta që nuk do të shqetësojnë stomakun tuaj, si banane, oriz të bardhë të zier, ose dolli të thatë. Filloni të hani vetëm pas fazës aktive të të vjellave të helmimit nga ushqimi.
- Ale xhenxhefil dhe limoni ose sode limoni gjithashtu mund të ndihmojnë me rehidratimin, dhe karbonizimi ndihmon në qetësimin e stomakut tuaj.
- Shmangni pirjen e kafesë, alkoolit dhe çdo lëngu tjetër që shkakton dehidratim.
Hapi 3. Zëvendësoni elektrolitet
Nëse jeni duke humbur shumë lëndë ushqyese përmes të vjellave të tepërta dhe diarresë, blini një zgjidhje elektroliti nga një farmaci për t'i zëvendësuar ato. Gatorade ose Pedialyte gjithashtu do të funksionojnë mirë.
Kjo metodë funksionon më mirë për të rriturit, por jo për fëmijët e vegjël
Hapi 4. Pushoni shumë
Me siguri do të ndiheni të dobët dhe të lodhur pasi të keni kaluar simptomat e helmimit nga ushqimi. Flini aq sa duhet për të ndihmuar trupin tuaj të shërohet më shpejt.
Hapi 5. Shmangni ilaçet
Medikamentet pa recetë të destinuara për të parandaluar diarrenë dhe të vjellat mund të ngadalësojnë shërimin tuaj duke penguar funksionet natyrore që eliminojnë burimin e helmimit nga ushqimi.
Pjesa 3 nga 3: Parandalimi i helmimit nga ushqimi
Hapi 1. Lani duart, enët dhe sipërfaqet e kuzhinës
Helmimi nga ushqimi shpesh shkaktohet nga bakteret që transferohen në ushqim me anë të duarve të palara, enëve, dërrasave, veglave ose sipërfaqeve të punës. Merrni masat e mëposhtme për të parandaluar helmimin nga ushqimi në këtë mënyrë:
- Lani duart me ujë të ngrohtë me sapun para përgatitjes së ushqimit.
- Lani enët dhe veglat tuaja në ujë të ngrohtë me sapun pasi të jenë përdorur.
- Përdorni një pastrues për të fshirë sportelet, tavolinat, dërrasat e prerjes dhe sipërfaqet e tjera të kuzhinës pasi përgatitni një vakt, veçanërisht atë që përfshin mish të papërpunuar.
Hapi 2. Ruani ushqimin siç duhet
Sigurohuni që ushqimi i papërpunuar, siç janë paketat e pulës së pjekur ose biftekut, të mbahen të ndara nga ushqimi që nuk ka nevojë të gatuhet, për të parandaluar ndotjen e tërthortë. I gjithë mishi dhe qumështi duhet të ruhen në frigorifer sapo ta sillni në shtëpi nga tregu.
Hapi 3. Gatuani mishin tërësisht
Gatimi i mishit derisa të arrijë një temperaturë të brendshme që vret bakteret mund të parandalojë helmimin nga ushqimi bakterial. Sigurohuni që e dini temperaturën në të cilën mishi juaj duhet të gatuhet dhe përdorni një termometër mishi për të kontrolluar temperaturën para se të përfundoni gatimin e tij.
- Pula dhe shpendët e tjerë duhet të gatuhen në 165 F (73.9 C).
- Viçi i bluar duhet të gatuhet në 160 F (71.1 C).
- Biftekët dhe pjekjet e viçit duhet të gatuhen në 145 F (62.8 C).
- Mishi i derrit duhet të gatuhet në 160 F (71.1C).
- Peshku duhet të gatuhet në 145 F (62.8 C).
- Shmangni ngrohjen e mishit shumë herë pasi ato mund të zhvillojnë baktere që shkaktojnë helmim nga ushqimi.
Hapi 4. Mos hani kërpudha të egra
Gjetja e ushqimeve për kërpudha të egra është bërë një trend vitet e fundit, por nëse nuk kërkoni kërpudha nën drejtimin e një eksperti, të hani kërpudha të sapo zgjedhur duhet të shmanget. Edhe shkencëtarët kanë probleme të dallojnë disa lloje kërpudhash të ngrënshme dhe helmuese pa ndihmën e testeve biologjike.
Ushqimet që duhet të hani dhe shmangni me helmimin nga ushqimi
Lista e ushqimeve dhe pijeve për të ngrënë (helmimi nga ushqimi)
Lista Shembull e Ushqimeve dhe Pijeve që Duhet Shmangur (Helmimi nga Ushqimi)
Këshilla
- Mos rrezikoni të hani ushqim që ka qenë ulur në frigoriferin tuaj për një kohë. Kur jeni në dyshim, hidhni jashtë!
- Thithni akull ose kube lëngu për të ndihmuar në menaxhimin e përzierjes dhe për të mbajtur veten të hidratuar.
- Mundohuni të shmangni shumë ushqime jashtë.
- Sigurohuni që të lani frutat që keni zgjedhur jashtë.
