Të kesh alergji nga ushqimet e detit mund të jetë një rrezik shumë serioz për shëndetin tuaj. Sidoqoftë, nëse jeni të zhytur në mendime dhe të përgatitur, mund të përballeni me një alergji të prodhimeve të detit relativisht lehtë. Bestshtë më mirë të eksploroni dhe hetoni se në cilin grup të ushqimeve të detit jeni alergjik para se të hiqni plotësisht prodhimet e detit. Ilaçet alergjike mund të jenë të nevojshme të keni në dorë nëse hani aksidentalisht ushqim deti ose nëse vuani nga reaksione ekstreme alergjike.
Hapa
Pjesa 1 nga 4: Kontrolli i dietës suaj
Hapi 1. Mos hani asgjë që i përket familjes së prodhimeve të detit ku jeni alergjik
Vetëm për shkak se jeni alergjik ndaj një lloji të prodhimeve të detit nuk do të thotë që ju duhet t'i shmangni të gjitha. Bisedoni me një alergolog për të përcaktuar saktësisht se çfarë lloji të peshkut ose ushqimeve të detit jeni alergjik dhe çfarë duhet dhe nuk duhet të shmangni.
- Nëse keni alergji ndaj peshqve, mund të jeni akoma në gjendje të hani butak, dhe anasjelltas. Nëse keni alergji ndaj butakëve, mund t'ju duhet të shmangni krustace, molusqe ose të dyja, në varësi të asaj që alergologu juaj ju thotë bazuar në historinë dhe testimin tuaj.
- Krustacët përfshijnë gaforret, karkalecat, karavidhet, karkalecat ose karkalecat.
- Ekzistojnë 3 kategori kryesore të molusqeve: bivalvë (duke përfshirë molusqe, midhje, goca deti dhe fiston), gastropodë (përfshirë abalone, kërmijtë, limpets dhe periwinkles), dhe cefalopodët (duke përfshirë sepë, oktapod dhe kallamar).
Hapi 2. Lexoni etiketat në të gjitha ushqimet që blini
Akti i Mbrojtjes së Konsumatorit për Etiketimin e Alergjenit të Ushqimit (FALCPA) kërkon që lloji specifik i butakëve dhe peshqve të krustaceve të jenë në etiketë. Ky nuk është rasti për molusqet, megjithatë.
Kontrolloni etiketën për çdo ushqim të ri të paketuar që blini, vetëm për të siguruar që ju të mos hani aksidentalisht diçka që ka një përbërës befasues të ushqimit të detit.#*Edhe pse një ushqim që blini në mënyrë rutinore zakonisht nuk përmban ushqim deti, kjo nuk do të thotë se nuk keni pse të lexoni etiketën e përbërësve sa herë që e blini. Kompanitë shpesh azhurnojnë produktet e tyre pa vënë re ndryshimin në pjesën e përparme të paketës. Sigurohuni që të kontrolloni etiketën e çdo ushqimi që blini
Hapi 3. Shmangni ngrënien e ushqimeve që listojnë përbërës të paqartë që mund të përfshijnë ushqime deti
Ka disa ushqime që zakonisht përmbajnë ushqim deti, por mund të jetë e paqartë saktësisht se cilat ushqime deti, nëse ka, përdoren. Mundohuni të shmangni ushqimet si këto, të cilat shpesh përfshijnë:
- Surimi
- Glukozamine
- Bouillabaisse
- Salcë Worcestershire
- Sallatat e Cezarit
Pjesa 2 nga 4: Mbrojtja e Vetes në Restorante
Hapi 1. Thirrni paraprakisht në një restorant për t'u treguar atyre për kufizimet tuaja dietike
Asnjëherë nuk ndihet mirë të shkosh në një restorant dhe pastaj një herë të jesh i pasigurt nëse mund të mbajnë vërtet të gjitha gjurmët e ushqimeve të detit larg vaktit tënd. Në vend të kësaj, telefononi dhe flisni me menaxherin edhe para se të shkelni në ndërmarrje. Tregojini personit përgjegjës për seriozitetin e alergjisë tuaj dhe pyeteni nëse ai mund të bëjë strehim për ju.
Në shumicën e rasteve, restorantet e mira do të bëjnë një përpjekje të madhe për t'ju servirur një vakt pa ushqim deti, veçanërisht nëse atyre u është dhënë një njoftim paraprakisht
Hapi 2. Diskutoni alergjinë tuaj me serverët e restorantit tuaj
Pyetini ata shumë qartë nëse ka ndonjë ushqim deti në çdo gjë që keni porositur. Thuaju atyre që keni alergji dhe se mund të jetë e rrezikshme apo edhe kërcënuese për jetën nëse bien në kontakt me ndonjë ushqim deti fare. Të qenit i qartë me ta do t'ju ndihmojë të shmangni ngrënien aksidentale të ndonjë ushqimi deti.
It'sshtë e rëndësishme të kaloni në serverin tuaj se alergjia juaj nuk është vetëm çështje preferencash, por në fakt paraqet një kërcënim për shëndetin tuaj
Hapi 3. Kontrolloni dy herë me serverin tuaj kur vakti juaj të vijë në tryezë
Kjo është një ide e mirë sepse serveri juaj mund të mashtrojë një mori klientësh dhe mund të ketë harruar të kontrollojë dy herë që vakti juaj është pa ushqim deti me kuzhinën. Nëse i pyesni përsëri bukur, ata kanë një shans për të kapur gabimin e tyre ose për t'ju siguruar se ushqimi juaj nuk është ushqim deti.
Për të qëndruar përzemërsisht me serverin tuaj, mos supozoni se ata harruan nevojat tuaja dhe tregohuni të mirë dhe miqësorë në lidhje me pyetjen. Thuaj diçka si "E di që ndoshta ju është kujtuar, por unë thjesht dua të kontrolloj dy herë që nuk ka ushqim deti në vaktin tim."
Hapi 4. Shmangni shkuarjen në restorante me ushqim deti nëse është e mundur
Edhe nëse nuk planifikoni të hani ushqim deti, disa organizma detarë mund të bëhen ajër kur gatuhen. Gjithashtu, gjasat që ushqimi juaj mund të vihet në kontakt me ushqimet e detit disi është shumë më i lartë në një restorant me ushqim deti. Për shembull, vaji i përdorur për të skuqur gjërat ose takëmet në një restorant mund të përmbajë proteina nga ushqimet e detit edhe nëse porositni një vakt që nuk përmban ushqim deti.
Hapi 5. Zgjidhni të hani në shtëpi kur të keni mundësi
Mund të jetë rraskapitëse të jeni vazhdimisht në buzë kur hani në restorante për shkak të kërcënimit të kontaminimit të ushqimeve të detit. Për shkak të kësaj, është një ide e mirë të gatuani më shumë vakte në shtëpi. Gatimi për veten ju jep më shumë kontroll mbi përbërësit dhe mund të jeni të sigurt se nuk ka rrezik për shëndetin tuaj kur uleni për të ngrënë.
Nëse nuk doni të gatuani, gjithmonë mund të kërkoni që partneri juaj ose një mik që di për gjendjen tuaj të gatuajë. Ata ka të ngjarë të jenë shumë të menduar dhe të kujdesshëm kur ju bëjnë një vakt
Pjesa 3 nga 4: Menaxhimi i gjendjes tuaj në mënyrë mjekësore
Hapi 1. Konsultohuni me një mjek
Nëse keni alergji në prodhimet e detit, është e rëndësishme të flisni me mjekun tuaj për menaxhimin e tij. Ata mund t'ju referojnë tek një alergolog, i cili mund të bëjë testime për të marrë informacion më të detajuar në lidhje me alergjinë tuaj specifike. Pastaj, mund të punoni me mjekun tuaj dhe alergologun tuaj për të përcaktuar se si ta menaxhoni më së miri problemin.
- Në disa raste, kur keni alergji në prodhimet e detit nuk do të jeni alergjik ndaj çdo lloj peshku ose butak. Mjeku juaj mund t'ju ndihmojë të përcaktoni nëse është e sigurt për të ngrënë ndonjë ushqim deti ose nëse të gjitha duhet të shmangen.
- Nëse keni një alergji veçanërisht të rëndë në prodhimet e detit, të tilla si ajo që shkakton anafilaksi, duhet të shihni një alergolog dhe sigurohuni që të mbani me vete një injeksion epinefrine kudo që të shkoni.
Hapi 2. Merrni parasysh marrjen e antihistamines nëse keni një reaksion të butë alergjik
Antihistaminet duhet të përdoren vetëm nëse keni një reagim shumë të butë nëse kontaktoni gabimisht me alergjenin tuaj. Shumica e antihistamines janë pa recetë, por duhet të diskutoni me alergologun tuaj nëse ato janë të përshtatshme për ju.
Për shembull, në shumë raste mund të merren antihistaminë pa recetë nëse përjetoni kruajtje të butë pasi keni ngrënë ushqim deti. Sidoqoftë, ato nuk funksionojnë në reagime më të rënda. Nëse keni pasur një reagim ndaj ushqimeve të detit, sigurohuni që ta diskutoni me një alergolog i cili mund të komentojë nëse antihistaminet janë të përshtatshme për ju
Hapi 3. Mbani epinefrinë me vete nëse jeni diagnostikuar me alergji në prodhimet e detit
Nëse keni një alergji kërcënuese për jetën në prodhimet e detit, është e rëndësishme që të keni ilaçe shpëtuese për jetën me ju gjatë gjithë kohës. Kjo do t'ju lejojë të merrni injeksionin e epinefrinës nëse përjetoni simptoma të rënda të alergjisë në prodhimet e detit, të tilla si shtrëngimi i rrugëve të frymëmarrjes.
- Një auto-injeksion epinefrin, i njohur zakonisht si epipen, lëshon adrenalin në trupin tuaj që e ndihmon atë të luftojë kundër sulmit alergjik.
- Bisedoni me mjekun tuaj nëse alergjia juaj ndaj prodhimeve të detit është aq e rëndë sa të garantojë mbajtjen e epinefrinës me vete.
Hapi 4. Kërkoni kujdes mjekësor nëse keni një reaksion alergjik
Nëse aksidentalisht bini në kontakt me ushqimet e detit dhe keni një reaksion alergjik, ndiqni planin e veprimit të alergjisë që keni diskutuar me mjekun tuaj. Nëse duhet të përdorni auto-injektorin tuaj të epinefrinës, kërkoni kujdes urgjent mjekësor, edhe nëse trajtimi është efektiv. Një mjek mund të sigurojë që sulmi të ketë mbaruar dhe se ju jeni mjaft të sigurt dhe të shëndetshëm për të vazhduar ditën tuaj.
Pjesa 4 nga 4: Identifikimi i shenjave të një reaksioni alergjik
Hapi 1. Përcaktoni alergjitë tuaja specifike
Mund të jeni alergjik vetëm ndaj llojeve të caktuara të prodhimeve të detit. Alergologët mund të kryejnë teste mjekësore për t'ju informuar se cilat kategori të prodhimeve të detit duhet të shmangni.
- Testi i shpimit të lëkurës: Gjatë një testi të shpimit të lëkurës, mjeku do ta shpojë lëkurën tuaj me një alergjen. Një goditje në lëkurën tuaj do të tregojë se jeni të ndjeshëm ndaj atij alergjeni. Pastaj, alergologu juaj do ta kombinojë atë me historinë tuaj personale dhe ndoshta një test gjaku, nëse është e nevojshme, për të përcaktuar nëse jeni alergjik ndaj atij ushqimi.
- Testi i gjakut: Në një test gjaku, një mostër e gjakut tuaj mund të testohet në një laborator mjekësor për të ndihmuar një alergolog të përcaktojë nivelin tuaj të ndjeshmërisë ndaj një ushqimi dhe për t'i ndihmuar ata të marrin një vendim nëse jeni apo jo alergjik ndaj atij ushqimi Me
Hapi 2. Njihni simptomat e një reaksioni alergjik të butë
Ekzistojnë një sërë ndryshimesh fizike që mund të tregojnë se mund të keni një reaksion alergjik ndaj një lloji të veçantë të prodhimeve të detit. Isshtë e rëndësishme të njihni simptomat në mënyrë që t'i identifikoni ato shpejt, të ndaloni së ngrëni ushqime të dyshimta menjëherë dhe të merrni ilaçe ose kujdes mjekësor menjëherë nëse keni nevojë. Simptomat e lehta mund të përfshijnë:
- Lëkura: Lëkura e lehtë me kruajtje ose disa koshere të lokalizuara (gunga) në lëkurën tuaj
- Hunda: Kruajtje ose rrjedhje hundësh dhe/ose teshtitje
- Goja: Kruhet goja
- Zorrët: Nauze ose siklet i lehtë
Paralajmërim:
Nëse përjetoni simptoma nga 2 ose më shumë nga këto kategori, atëherë keni një reaksion alergjik më të rëndë dhe duhet të përdorni auto-injektorin tuaj të epinefrinës.
Hapi 3. Kërkoni vëmendje të menjëhershme mjekësore për reagime të rënda
Ka simptoma të caktuara të një reaksioni alergjik ndaj prodhimeve të detit që sinjalizojnë se jeni duke përjetuar një episod kërcënues për jetën. Nëse përjetoni ndonjë nga simptomat e mëposhtme të rënda, përdorni auto-injektorin tuaj të epinefrinës dhe merrni menjëherë ndihmë mjekësore:
- Kruhet në të gjithë trupin tuaj
- Diarre ose të vjella
- Probleme të frymëmarrjes si gulçim ose gulçim
- Fytyra e fryrë ose me gunga e bën të vështirë gëlltitjen
- Puls i shpejtë.
- Të fikët ose të trullosë jashtëzakonisht.
K TSHILL PR EKSPERT
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD Alergist pediatrik dhe i rritur i certifikuar nga bordi
Pajtohet eksperti ynë:
Simptomat më të lehta përfshijnë koshere të lokalizuara dhe nauze shumë të lehta, por reagimet e rënda mund të përfshijnë ënjtje të fytit, të vjella, diarre, vështirësi në frymëmarrje dhe humbje të vetëdijes. Nëse keni një reagim të rëndë, ose një reaksion me shumë organe të quajtur anafilaksi, duhet të gjeni ndihmë urgjente shpejt. Trajtimi i vetëm për anafilaksinë është epinefrina, të cilën disa njerëz e mbajnë në një 'stilolaps' për raste urgjente.
Ushqimet që duhen shmangur dhe zëvendësojnë alergjitë në prodhimet e detit dhe shenjat e një reagimi
Ushqimet që duhen shmangur me alergji në prodhimet e detit
Zëvendësimet e ushqimit nëse keni alergji në prodhimet e detit
Shenjat e një reaksioni alergjik ndaj ushqimeve të detit
