Rekomandohet që fëmijët të hanë 1-3 gota perime çdo ditë, dhe të rriturit të hanë 2-3 gota çdo ditë. Nëse fëmijët tuaj janë ngrënës (ose ndoshta ju jeni vetvetja), përmbushja e këtij rekomandimi ditor mund të jetë e vështirë. Sidoqoftë, është e rëndësishme që fëmijët dhe të rriturit të përpiqen për këtë qëllim pasi perimet janë një burim thelbësor i fibrave, vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve në dietë. Provoni t'i bëni perimet më tërheqëse për fëmijët me receta argëtuese, duke i futur ato në vaktet tuaja të preferuara dhe duke provuar metoda të ndryshme gatimi.
Hapa
Pjesa 1 nga 4: Bërja e Perimeve më tërheqëse
Hapi 1. Bëni perimet në patate të skuqura
Patatet e skuqura, të skuqura, të kripura janë një nga ushqimet më të shijshme atje dhe fëmijët në përgjithësi i duan ato. Provoni të ndërroni një perime më të dendur me lëndë ushqyese (si një patate e ëmbël). Ju do të jeni në gjendje të shijoni një racion perime pa u ndjerë sikur po hani një artikull të butë, të mërzitshëm ose të hidhur. Përdorimi i erëzave, si rozmarina, pluhuri i hudhrës ose trumza, është një alternativë më e shëndetshme ndaj kripës për të shtuar shije.
- Një shkëmbim i lehtë për një skuqje është përdorimi i patateve të ëmbla në vend të patateve të bardha të zakonshme. Këto pluhur portokalli kanë më shumë Vitaminë C dhe vlerë të vitaminës A.
- Ju gjithashtu mund të provoni të bëni kunguj të njomë ose patate të skuqura vere gjithashtu. Të dyja këto perime janë me të vërtetë të ulëta në kalori, por gjithashtu kanë Vitaminë C.
- Ju gjithashtu mund të provoni të bëni patate të skuqura kungull, patate të skuqura, patate të skuqura asparagus, patate të skuqura avokado apo edhe patate të skuqura.
- Pjekja e tyre në furrë është opsioni më i shëndetshëm.
Hapi 2. Provoni spageti vegjetal
Një mënyrë tjetër argëtuese për të futur disa racione shtesë të perimeve në dietën tuaj është duke bërë spageti me perime. Provoni të përdorni një spiralizues për t'ju ndihmuar të bëni disa petë ushqyese për një kthesë miqësore për fëmijët në makarona.
- Një spiralizues është një mjet kuzhine që kthen një larmi perimesh ose frutash në forma petë. Në varësi të spiralizuesit që merrni, mund të bëni petë spageti, petë fettuccine apo edhe petë me madhësi "skuqur kaçurrela".
- Përdorni një spiralizues për të bërë petë nga perimet si kungull i njomë, kungull vere, karrota apo edhe tranguj. Duket si spageti, por të gjitha janë perime.
- Në varësi të shijes tuaj, mund të provoni të shtoni spageti vegjetal të gatuar lehtë me salcë. Ose mund të provoni të përzieni gjysmë spageti perimesh me gjysmë spageti të rregullt së bashku.
- Gjithashtu provoni të përdorni kunguj spageti në vend të makaronave. Kjo kungull i pastër eliminon nevojën për një spiralizues pasi copëton si petë të vogla spageti kur gatuhet dhe përmban vitaminë A, vitaminë C dhe hekur. Sipër i lyeni me vaj ulliri dhe djathë parmixhan ose me salcën tuaj të preferuar të makaronave.
Hapi 3. Zhytini perimet tuaja
Një mënyrë për t’i bërë perimet pak më të shijshme për fëmijët është t’i shërbeni me një dip. Perimet e buta ose të mërzitshme marrin një shije të vogël dhe fëmijët do të kënaqen kur i hanë perimet e tyre në pjekje. Shërbejeni të prerë perimet e papërpunuara me salcën ose salcën tuaj të preferuar të sallatës.
- Nëse nuk jeni tifoz i perimeve krejtësisht të papërpunuara, mund të provoni t'i zbardhni ato shpejt për t'i ndihmuar t'i bëni ato pak më të buta dhe më pak krokante.
- Nëse dëshironi një perime që nuk ka një aromë të fortë, provoni të prisni selino, tranguj ose lulelakër. Këto janë mjaft të buta. Specat e prerë në feta ose bizelet kanë një shije më të ëmbël dhe më pak të hidhur.
Hapi 4. Bëni patate të skuqura me vegje të bëra vetë
Ashtu si patatet e skuqura, patatet e skuqura janë një meze e lehtë e kripur që fëmijët e duan. Në vend që të përdorni patate të bardha, provoni të bëni patate të skuqura vegjetale në shtëpi.
- Ndërroni pataten tuaj të bardhë të zakonshme, për një grup më të gjallë të perimeve si: patate të ëmbla, kunguj të njomë, patate të purpurta, ari dhe panxhar të kuq, karota të prera në feta, apo edhe lakër jeshile.
- Hidhni perime të prera hollë në vaj ulliri dhe erëzat tuaja të preferuara. Piqeni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante.
- Shumë dyqane "patate të skuqura vegjetike" nuk kanë shumë perime (nëse ka) në përbërësit e tyre. Bëni vetë nga perimet e vërteta për bastin më të mirë.
Hapi 5. Provoni mbështjellëset e maruleve
Një perime mjaft e thjeshtë dhe pa shije atje është marule - veçanërisht marule ajsberg. Ndërroni bukën sanduiç të fëmijës suaj ose mbështilleni në favor të një mbështjellës marule.
- Duke ndërruar bukën tuaj të preferuar të sanduiçit në favor të një mbështjellësi, ju automatikisht hiqni kaloritë dhe karbohidratet nga vakti juaj.
- Ekzistojnë një larmi marule të ndryshme që mund t'i përdorni si mbështjellës. Disa marule, si ajsbergu, nuk kanë shumë përfitime ushqyese jashtë të qenit me kalori shumë të ulët. Sidoqoftë, mund të provoni të përdorni gjethe lakër jeshile ose gjethe chard zvicerane për një kalori të ulët dhe mbështjellës të mbushur me vitamina A dhe C.
Hapi 6. Shkoni për perimet për fëmijë
Perimet e foshnjës jo vetëm që janë më të lezetshme dhe argëtuese për tu ngrënë, ato mund të kenë shije edhe më të mirë. Përmbajuni këtyre perimeve të vogla nëse fëmija juaj është më i ndjeshëm ndaj shumë shijeve të perimeve më të pjekura.
- Kur një perime lejohet të piqet dhe të rritet në madhësinë e saj të plotë, shijet e asaj perime intensifikohen dhe bëhen më domethënëse (dhe gjithashtu mund të jenë më të hidhura). Kjo mund ta bëjë perimet ndonjëherë të papëlqyeshme.
- Perimet e foshnjës zgjidhen kur janë më të vegjël. Ata kanë shumë pak shije të hidhur dhe në fakt kanë shije më të ëmbël. Shumica e njerëzve janë në gjendje të tolerojnë perimet që kanë një shije pak më të ëmbël.
- Perimet për fëmijë mund të gjenden lehtësisht. Kërkoni kungull i njomë, angjinare dhe rrepa.
Pjesa 2 nga 4: Vjedhja e perimeve në ushqimet e përditshme
Hapi 1. Shtoni perime në mëngjes
Përveç se i bëni perimet më tërheqëse në përgjithësi, përpiquni t'i futni ato në ushqimet e mëngjesit të fëmijës tuaj në mënyrë që ata as të mos jenë të vetëdijshëm se janë atje!
- Bollguri është një vakt i shkëlqyeshëm për mëngjes për të maskuar disa perime të fshehura. Përzieni bollgur me kungull të konservuar për një mëngjes paksa të ëmbël të frymëzuar nga vjeshta. Kungulli ka sasi të mëdha të vitaminës A, vitaminë C dhe fibra.
- Bëni vezë dhe proshutë jeshile. Pastroni pak spinaq të ngrirë në vezë të fërguara për të bërë një version të vërtetë të vezëve jeshile (shërbejeni me pak proshutë ose proshutë kanadeze). Spinaqi gjithashtu ka shumë vitaminë A dhe folate.
- Ju gjithashtu mund të provoni të lyeni dolli tuaj të preferuar me 1/2 e një avokado. Kjo perime kremoze ka shije të shkëlqyeshme me një spërkatje kripe dhe piper. Plus, ajo ka një sasi të konsiderueshme të fibrave dhe yndyrnave të shëndetshme për zemrën.
Hapi 2. Përziejini perimet në pjatat e shijshme të pjekura
Një mënyrë e shkëlqyeshme për ngrënësit picky për të marrë më shumë perime është duke i pastruar ato në pjatat e tyre të preferuara të këndshme. Pastrimi ndihmon në maskimin e tyre vizualisht dhe fsheh shijen e tyre.
- Qoftet, hamburgerët dhe mishi janë një vend i mrekullueshëm për të fshehur perimet e pastra. Ju mund të shtoni spinaq të pastër, speca, qepë dhe madje edhe kunguj të njomë në përzierjen e mishit të këtyre artikujve.
- Mac dhe djathi ose lazanja janë opsione të shkëlqyera për të fshehur lulelakër të pastër, kunguj, patate të ëmbla ose kunguj të njomë. E bardha dhe e verdha përshtaten drejtpërdrejt në skemën e ngjyrave me këto artikuj të pjekur.
- Salca dhe supat e domates janë një vend i mrekullueshëm për të fshehur perime shtesë jashtë domateve. Provoni të shtoni karota të pastra, qepë, speca, kunguj të njomë ose spinaq.
- Shtoni lulelakër në pure patatesh. Whiteshtë e bardhë, ka shumë pak shije dhe përzihet mirë me pure patate.
Hapi 3. Bëni një smoothie me fruta dhe perime
Përdorni ëmbëlsinë natyrale të frutave dhe qumështit për të bërë një smoothie. Perimet fshihen me lehtësi dhe fëmijët do të shijojnë një gojëmjaltë të ëmbël si një ushqim për mëngjes ose rostiçeri pasdite.
- Bëni një smoothie me kosin tuaj të preferuar, fruta dhe pak ujë për ta holluar. Pure në pak perime për ushqim të shtuar.
- Spinaqi është një perime e mrekullueshme për t’u shtuar në smoothie. I bën ato një ngjyrë të gjelbër të shkëlqyeshme dhe meqenëse spinaqi është pak i ëmbël, nuk i jep ndonjë shije shtesë gojëmjaltës.
- Shtimi i avokados në gojëmjaltën tuaj mund të ndihmojë që pija juaj të jetë më kremoze dhe e pasur.
- Të dy karotat dhe panxhari janë gjithashtu natyrisht të ëmbla dhe do të përzihen mirë në një smoothie frutash.
Hapi 4. Shtoni perimet në ushqimet e ëmbla
Alwaysshtë gjithmonë e vështirë për fëmijët ose të rriturit të refuzojnë një produkt të shijshëm të ëmbël të pjekur. Sheqeri, çokollata dhe shije të tjera të ëmbla maskojnë çdo aluzion të një perime duke i bërë produktet e pjekura një vend të mrekullueshëm për të fshehur perimet.
- Recetat e zakonshme që shtojnë perime shtesë janë kifle dhe bukë të shpejtë. Mund të shtoni kunguj të njomë ose karota dhe të bëni bukë me kungull i njomë ose kifle lavdie në mëngjes.
- Patatet e ëmbla, yams, kungulli i dimrit dhe kungulli janë të ëmbla dhe bëjnë shtesa të shkëlqyera në kifle, waffles, bukë të shpejtë dhe madje edhe akullore.
- Avokado gjithashtu mund të përdoret për të bërë akullore ose puding, gjë që bën një ëmbëlsirë të bukur kremoze dhe të pasur. Ju gjithashtu mund të shtoni avokado të pastër në kafe, kifle ose bukë të shpejtë gjithashtu.
Hapi 5. Përgatitni lëngun tuaj të bërë në shtëpi
Nëse ju ose fëmijët tuaj kënaqeni duke pirë lëngje frutash, mund të kënaqeni duke bërë lëngun tuaj në shtëpi. Përsëri, aroma e perimeve përgjithësisht maskohet nga frutat e ëmbla.
- Ju mund të dëshironi të konsideroni blerjen e një shtrydhëse frutash ose blender për të bërë lëngun tuaj të bërë në shtëpi.
- Përdorni perime të ëmbla në lëngjet tuaja për t'u përzier me fruta. Provoni: karrota, panxhar dhe zarzavate të errëta për një kthesë të ëmbël.
- Perime të tjera si selino dhe tranguj i japin shije shumë pak lëngjeve të freskëta.
Pjesa 3 nga 4: Ndihmoni fëmijët të hanë më shumë perime
Hapi 1. Bëhuni një model i mirë
Importantshtë e rëndësishme të jeni një model i mirë për fëmijët tuaj. Ata imitojnë një shumëllojshmëri të sjelljeve tuaja (veçanërisht kur janë të rinj) përfshirë mënyrën dhe atë që hani. Nëse nuk hani perime, atëherë as fëmijët tuaj nuk mund të hanë.
- Kur jeni duke shërbyer darkë ose vakte të tjera, sigurohuni që t'i shërbeni vetes një ndihmë perimesh përveç të gjithë të tjerëve në tryezë.
- Gjithashtu, nëse po planifikoni të hani një rostiçeri, tregojini fëmijës tuaj se ju mund të zgjidhni perime të gatuara ose të papërpunuara si rostiçeri në vend të ushqimeve tipike të "ushqimit junk" si krisur, patate të skuqura ose biskota.
- Jini të vetëdijshëm se si flisni për perimet. Nëse flisni për mënyrën sesi nuk ju pëlqejnë, nuk kanë shije të mirë ose nuk ju pëlqen të hani, fëmija juaj mund t'i marrë këto sinjale dhe të imitojë të njëjtat mendime.
Hapi 2. Mos jini kuzhinier me porosi të shkurtër
Gjithmonë do të ketë ushqime, perime të përfshira, që fëmija juaj nuk i pëlqen dhe refuzon të hajë. Sidoqoftë, është e rëndësishme që t'i bëni ata të provojnë një kafshatë dhe të mos i bëjnë ato një vakt të ndryshëm ose të veçantë.
- Nëse fëmija juaj refuzon ushqime të caktuara, mos u shqetësoni. Normalshtë normale që fëmijët të kalojnë nëpër faza të ndryshme dhe shijet e tyre të ndryshojnë me kalimin e kohës.
- Bëjeni fëmijën tuaj të provojë 1 ose 2 kafshata nga gjithçka në pjatën e tij. Ata nuk kanë pse të përfundojnë të gjithë vaktin e tyre, por duhet të inkurajohen të provojnë të gjitha ushqimet dhe ushqimet e reja që nuk u pëlqejnë.
- Nëse jeni duke gatuar një perime të cilën fëmija juaj e ka refuzuar më parë, prapë hidhni një racion në pjatën e tyre. Mund të duhen 15 ose 20 përpjekje që një fëmijë të pëlqejë një ushqim të ri. Duke e anashkaluar atë, asnjëherë nuk u jepni mundësi shijeve të tyre të rriten.
- Gjithashtu, mos bëni ushqime "speciale për fëmijë". Fëmija juaj duhet të hajë pikërisht atë që keni në pjatën tuaj (përveç nëse është e pasigurt ose e papërshtatshme për moshën e tyre).
Hapi 3. Gatuani me fëmijën tuaj
Fëmijët u përgjigjen mirë aktiviteteve të dorës - veçanërisht gatimit. Ata mund të "luajnë" me ushqimin e tyre, të ndihmojnë në marrjen e vendimeve për gatimin dhe të bëhen krijues në kuzhinë.
- Studimet kanë treguar se kur fëmijët marrin pjesë në gatimin ose përgatitjen e ushqimeve, ata kanë më shumë gjasa të hanë të njëjtat ushqime.
- Fëmijët mund të fillojnë të gatuajnë dhe t'ju ndihmojnë të përgatitni ushqime që në moshë të re (edhe në moshën 2 vjeç). Lërini të marrin duart në ushqimin e tyre dhe ndihmoni të bëhen krijues.
- Përveç që ta bëni fëmijën tuaj të provojë ose të hajë më shumë perime, gatimi së bashku mund t'ju ndihmojë të lidheni, t'i mësoni fëmijës tuaj aftësitë e jetës dhe t'ju japë mundësinë të flisni për përfitimet shëndetësore të perimeve.
Hapi 4. Shmangni kombinimin e perimeve të reja me ushqimet e preferuara të fëmijës tuaj
Mund të tingëllojë pak e çuditshme, por nëse jeni të interesuar ta bëni fëmijën tuaj të hajë një perime të re ose të zgjerojë qiellzën e tij, provoni t’i bashkoni perimet pranë një pjate kryesore "jo emocionuese".
- Studimet kanë treguar se fëmijët kishin më shumë gjasa të hanin perimet në pjatën e tyre nëse ato perime do të shoqëroheshin me një artikull që nuk tërhoqi shumë vëmendje dhe nuk ishte artikulli i tyre i preferuar.
- Për shembull, nëse fëmija juaj i do copëzat e pulës, por nuk është adhurues i brokolit, çiftimi i të dyjave së bashku do të rezultojë që brokoli të lihet në pjatë. Fëmija juaj do të hajë gjënë e tij të preferuar së pari dhe do të heqë sendin e padëshiruar.
- Në vend të kësaj, bashkoni brokolin me shirita pule të pjekur në skarë. Nuk është e preferuara e fëmijës suaj (por ata ende do ta hanë atë) dhe fëmija juaj mund të përfundojë duke marrë disa kafshata nga ai brokoli.
Pjesa 4 nga 4: Përdorimi i metodave të shijshme për gatimin e perimeve
Hapi 1. Pjekim perimet
Pjekja është një metodë e shkëlqyeshme e gatimit të perimeve. Mund të ndihmojë në nxjerrjen e shijeve më të mira në perime.
- Një përfitim i madh për perimet e pjekura është se shumë lëndë ushqyese që gjenden në perime janë në të vërtetë më "të disponueshme" për trupin tonë pasi perimet të jenë gatuar. Për shembull, likopeni antioksidant që gjendet tek domatet absorbohet më mirë kur domatet janë gatuar.
- Përveç kësaj, pjekja nxjerr një aromë të ëmbël arre në perime dhe ndihmon në heqjen e aromës së hidhur dhe të papërpunuar të perimeve të ziera ose të papërpunuara.
- Perimet gjithashtu bëhen kafe të artë dhe madje edhe pak të skuqura me pjekje për shkak të temperaturave më të larta. Kjo mund t'i bëjë ata pak më tërheqës për ngrënësit picky.
- Perimet e pjekura janë të shkëlqyera si një pjatë kryesore ose i hidhni me një sallatë.
Hapi 2. Fshini perimet në vend që t'i vloni
Zbardhja është një metodë gatimi e përdorur kryesisht për perimet. Shtë një mënyrë e shkëlqyeshme për të shijuar perimet krokante pa atë shije të papërpunuar dhe të hidhur.
- Zbardhja është një proces shumë i thjeshtë. Zhyt perimet në ujë të valë për vetëm disa sekonda. Kjo ndihmon në gatimin e shpejtë të perimeve dhe heq shijen e tyre të ashpër të papërpunuar.
- Zbardhja gjithashtu ndihmon në ruajtjen e ngjyrës dhe aromës së perimeve të cilat mund të jenë tërheqëse për ngrënësit picky. Plus, këto perime mbeten krokante në vend të butë dhe të butë.
- Perimet e zbrazëta janë të shkëlqyera për tu ngrënë me një dip, shtoni në smoothie ose lëngje të bërë në shtëpi ose hani vetë.
Hapi 3. Bëni një salcë djathi të bërë në shtëpi
Përgatitja e një salcë djathi të bërë në shtëpi me perime të ziera ose të ziera është një ide e shkëlqyeshme për ngrënësit picky. Anshtë një mënyrë e thjeshtë për ta bërë një perime pak më emocionuese.
- Salca e djathit është e shijshme dhe mund të ndihmojë në mbulimin e shijeve të perimeve që mund të jenë të pakëndshme për një ngrënës picky.
- Salca më e ushqyeshme e djathit do të ishte ajo që do të bënit në shtëpi ku mund të kontrolloni përbërësit, kaloritë dhe yndyrën.
- Nëse nuk e dini se si ose nuk doni të bëni salcën tuaj të djathit, shumë perime të ngrira vijnë me salcë djathi të përzier tashmë me to.
- Salca e djathit shkon veçanërisht mirë me brokoli ose lulelakër. Sidoqoftë, mund ta përdorni në çdo lloj perime që dëshironi të hani.
Hapi 4. Provoni perimet e pjekura në skarë
Skarë është një metodë gatimi që jep shumë shije të shkëlqyeshme për shumë ushqime, përfshirë perimet. Shtë një mënyrë e shkëlqyeshme për të tunduar një ngrënës picky për të provuar perime.
- Pjekja në skarë i jep shumë shije të tymosur dhe të djegur perimeve. Shtë një profil unik i shijes që vetëm tiganisja mund të sigurojë. Ju mund të përdorni një skarë në natyrë ose edhe një tigan të pjekur në skarë mbi sobë.
- Një gjë tjetër e shkëlqyeshme me tiganisjen është që ju mund të marinoni perimet ose t'i rregulloni ato para pjekjes në skarë. Kjo është një mënyrë tjetër për të shtuar shumë më tepër shije.
- Pjekja në skarë gjithashtu ndihmon perimet të bëhen pak krokante. Ndihmon në përmirësimin e strukturës për ato që janë lënë jashtë nga struktura e disa perimeve.
Këshilla
- Vazhdoni të provoni perime të reja. Sa më shpesh të provoni perime, aq më shumë ka të ngjarë të fitoni shijen për to.
- Nëse nuk ju pëlqen një perime e përgatitur në një mënyrë, provoni ta gatuani në një mënyrë tjetër. Disa perime nuk janë aq të shijshme të ziera, por janë shumë më të shijshme të pjekura.
