Soja është një përbërës i zakonshëm në shumë ushqime, kështu që të jetosh me një alergji ndaj sojës mund të jetë shumë zhgënjyese. Për fat të mirë, është e mundur të jetoni jetën tuaj normalisht nëse mësoni se si të ndiqni një dietë alergjike ndaj sojës dhe bëni ndryshime në stilin e jetës për të shmangur sojën. Për më tepër, jini të kujdesshëm kur hani jashtë dhe informoni shkollën ose vendin tuaj të punës për alergjinë tuaj. Sidoqoftë, shikoni simptomat e një reagimi në mënyrë që të kërkoni kujdes mjekësor nëse është e nevojshme.
Hapa
Metoda 1 nga 5: Miratimi i një diete alergjike ndaj sojës
Hapi 1. Hiqni ushqimet me bazë soje nga dieta juaj
Alergjitë ndaj sojës variojnë nga të lehta në të rënda, por është gjithmonë e rëndësishme të ndaloni konsumimin e sojës nëse e dini që jeni alergjik ndaj saj. Në vend të kësaj, zgjidhni ushqime të ngjashme që përmbajnë përbërës pa sojë. Mos hani asnjë nga ushqimet e mëposhtme:
- Zëvendësuesit e qumështit të sojës, përfshirë qumështin, kosin, djathin dhe akulloren
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Proteina e perimeve me teksturë (TVP)
- Shoyu
- Salcë soje dhe tamari
- Çamçakëz perimesh, niseshte ose supë
- Vaj soje me presion të ftohtë, të dëbuar ose të ekstruduar
Hapi 2. Lexoni me kujdes etiketat e produktit për të kontrolluar për përbërësit e sojës
Soja është një përbërës i zakonshëm në shumë ushqime të përgatitura, kështu që është e rëndësishme të kontrolloni çdo etiketë të ushqimit. Sigurohuni që produktet që blini nuk përfshijnë soje, glicinë max, proteina vegjetale të hidrolizuar (HVP), mono-diklicerid dhe glutamat monosodium (MSG) në mesin e përbërësve.
Nëse nuk jeni të sigurt për një produkt, luajeni atë të sigurt! Mos hani asgjë për të cilën nuk jeni të sigurt se nuk përmban sojë
Këshillë:
Ushqimet e prodhuara në Shtetet e Bashkuara duhet të listojnë alergjenët në etiketë. Kërkoni një shënim nën etiketën e ushqyerjes që liston çdo alergjen të pranishëm në produkt. Sigurohuni që soja të mos jetë e shënuar.
Hapi 3. Pyesni për përbërësit para se të konsumoni ushqime që nuk i keni përgatitur
Me shumë mundësi do të keni mundësi të shijoni ushqimin e përgatitur nga të tjerët në ahengje, ngjarje shoqërore dhe ushqime jashtë. Fatkeqësisht, këto ushqime mund të përmbajnë sojë. Bisedoni me personin që ka përgatitur ushqimet për të zbuluar nëse ato mund të përmbajnë sojë. Pyesni cilët përbërës kanë përdorur dhe për përbërës të veçantë me bazë soje që përdoren zakonisht në receta.
- Për shembull, ju mund të pyesni nëse kanë përdorur salca të përgatitura në gjellë, të cilat zakonisht përmbajnë sojë.
- Meqenëse soja është në kaq shumë ushqime të përgatitura, mund të jetë më mirë të sillni ushqimin tuaj në ahengje ose takime shoqërore.
Këshillë:
Edukoni njerëzit në jetën tuaj për kufizimet tuaja dietike. Dërgojuni atyre një listë të ushqimeve dhe përbërësve që duhet të shmangni dhe kërkoni që të shënojnë se cilat pjata janë të sigurta për ju për të ngrënë.
Hapi 4. Jini të kujdesshëm me ushqimet që shpesh përmbajnë sojë
Meqenëse soja është një shtesë e zakonshme, ajo shpesh gjendet në ushqimet e përpunuara, veçanërisht ato me proteina të shtuara. Shtë më mirë të supozoni se këto ushqime janë të pasigurta derisa të verifikoni që ato janë pa soje. Gjithmonë kontrolloni dy herë listën e përbërësve para se të hani ushqimet e mëposhtme me rrezik të lartë:
- Mallra të pjekura, biskota dhe krisur
- Shufra ose ushqime me proteina të larta
- Drithëra
- Supat dhe supat
- Ton ose mish i konservuar
- Mish i përpunuar
- Salcat
- Formulat e foshnjave
- Gjalp kikiriku me pak yndyrë
Hapi 5. Shmangni ushqimet e skuqura në vaj sepse ato mund të jenë të kontaminuara
Kur hani në lëvizje, mos hani ushqime të skuqura, edhe nëse ato janë të etiketuara si "pa soje". Fatkeqësisht, proteinat e sojës rrjedhin nga ushqimet që përmbajnë sojë, të cilat mund të kontaminojnë ushqimin tuaj nëse është skuqur në të njëjtin vaj. Në përgjithësi, është e pasigurt të hani ushqime të skuqura nëse nuk i bëni vetë.
Nëse shkoni në një restorant që është plotësisht pa sojë, mund të jetë e sigurt të hani ushqime të skuqura. Kontrolloni me personin që përgatit ushqimin para se ta hani për të qenë i sigurt
Hapi 6. Pyesni alergologun tuaj nëse është e sigurt të hani vaj soje, lecitinë soje dhe arra peme
Shumica e njerëzve me alergji ndaj sojës mund të konsumojnë me siguri vaj soje dhe lecitinë soje, të cilat janë shumë të përpunuara. Përveç kësaj, ju mund të jeni në gjendje të hani me siguri arra të tjera të pemëve, të tilla si bajame, arra dhe shqeme. Alergologu juaj do t'ju ndihmojë të kuptoni se çfarë është e sigurt për ju, kështu që flisni me ta për nevojat tuaja.
Mos supozoni se është e sigurt për ju që të hani këto ushqime pa folur me alergologun tuaj
Hapi 7. Punoni me një dietolog për të zhvilluar një plan diete për ju
Ju mund të luftoni me planifikimin e dietës tuaj kur jeni duke përballuar një alergji ndaj sojës. Për fat të mirë, një dietolog i regjistruar mund t'ju ndihmojë të zgjidhni ushqimet që ju pëlqejnë, të cilat gjithashtu ju ndihmojnë të plotësoni nevojat tuaja ushqyese. Pyesni mjekun tuaj që t'ju referojë tek një dietolog ose kërkoni një në internet.
Takimet tuaja me një dietolog mund të mbulohen nga sigurimi juaj, prandaj kontrolloni përfitimet tuaja
Metoda 2 nga 5: Bërja e ndryshimeve në stilin e jetës
Hapi 1. Lani duart para se të përgatitni ushqime ose të hani
Ju mund të kontaminoni aksidentalisht ushqimin tuaj nëse hani me proteina soje të pranishme në duart tuaja. Soja është e pranishme në produkte të tjera, si qirinj dhe locion, kështu që ju mund të mos e kuptoni që keni ardhur në kontakt me një sasi të vogël soje. Për të qenë të sigurt, gjithmonë lani duart tërësisht me sapun dhe ujë të ngrohtë para se të prekni ushqimin.
Për shembull, dikush në shkollën ose vendin tuaj të punës mund të përdorë një locion me bazë soje. Nëse ata prekin diçka dhe pastaj ju e prekni, është e mundur të merrni proteina soje në duart tuaja
Hapi 2. Pastroni enët dhe enët tërësisht për të parandaluar ndotjen e tërthortë
Nëse hani ose përgatitni ushqim në një kuzhinë ku janë të pranishme produktet e sojës, është e rëndësishme që të pastroni me kujdes të gjitha tenxheret, tiganët, pjatat, tasat dhe veglat. Përndryshe, proteinat e sojës mund të mbeten në enët dhe të kontaminojnë ushqimin tuaj. Lani enët me ujë të nxehtë dhe detergjent. Pastaj, shpëlajini ato tërësisht për të larë çdo gjurmë soje.
Nëse keni një alergji të rëndë, mund të jetë më e sigurt të përdorni pjatat tuaja të dedikuara
Hapi 3. Kontrolloni produktet si sapuni, krem hidratues dhe qirinj për përbërësit e sojës
Ju mund të keni një reagim të lëkurës ndaj produkteve të sojës. Për më tepër, përdorimi i këtyre produkteve mund të rrisë rrezikun tuaj për të kontaminuar aksidentalisht ushqimin tuaj. Lexoni etiketat me kujdes dhe mos përdorni kujdesin personal ose produktet shtëpiake që listojnë sojën si përbërës.
Edhe nëse produktet nuk kanë një listë të plotë të përbërësve, ato mund të kenë një etiketë "alergene". Sigurohuni që soja të mos jetë e shënuar nën "alergene"
Metoda 3 nga 5: Ushqimi në Restorante
Hapi 1. Telefononi restorantin paraprakisht për të pyetur për opsionet pa soje
Pyesni një përfaqësues nga restoranti nëse kuzhina e tyre është e sigurt për njerëzit me alergji. Kontrolloni nëse kanë pjata pa soje ose ju lejojnë të bëni zëvendësime për ta bërë një pjatë të sigurt për ju. Për më tepër, pyesni nëse ata i lajnë enët, enët dhe tiganët para se të përgatisin ushqime pa alergji për t'u siguruar që nuk jeni në rrezik për ndotje.
Ju gjithashtu mund të jeni në gjendje ta gjeni këtë informacion në internet
Hapi 2. Informoni serverin tuaj se jeni alergjik ndaj sojës
Para se të porosisni, tregoni serverit tuaj se nuk mund të konsumoni asnjë produkt soje. Kërkoni që ata të njoftojnë kuzhinierin në mënyrë që ata të mund të përgatisin ushqimin tuaj në mënyrë të sigurt. Pyetini ata për menunë e tyre pa alergji dhe porosisni një pjatë që është e sigurt për ju.
- Kur të vijë pjata juaj, kontrolloni dy herë me serverin tuaj për t'u siguruar që ata kanë njoftuar kuzhinierin për alergjinë tuaj dhe se pjata juaj është pa sojë.
- Nëse mendoni se serveri juaj nuk respekton nevojat tuaja për alergji, kërkoni të flisni drejtpërdrejt me kuzhinierin. Bëjani me dije se nuk mund të hani produkte soje.
Hapi 3. Kaloni kuzhinën aziatike sepse soja është një përbërës kryesor
Në përgjithësi, është e pasigurt të hani ushqime aziatike që nuk i keni përgatitur vetë. Soja është një përbërës kryesor në pjatat aziatike, dhe është i pranishëm në shumicën e pjatave. Edhe nëse gjeni një pjatë pa soje, ka shumë të ngjarë që ushqimi juaj të jetë i kontaminuar me sojë. Nëse ju pëlqen kuzhina aziatike, bëjeni vetë në mënyrë që të bëni zëvendësime pa soje.
- Për shembull, ju mund të bëni salcë tuaj në vend që të përdorni salcë soje. Përzieni përbërës si vaji i susamit, xhenxhefil dhe uthull orizi për të krijuar salcën tuaj të frymëzuar nga Azia.
- Ju gjithashtu mund të gjeni zëvendësues të salcës së sojës të përgatitur komercialisht.
Metoda 4 nga 5: Përballimi në punë dhe shkollë
Hapi 1. Informoni shkollën ose vendin tuaj të punës për alergjinë ndaj sojës
Në punë, tregoni mbikëqyrësit tuaj, bashkëpunëtorëve që ndajnë kuzhinën dhe burimeve njerëzore. Në shkollë, bisedoni me mësuesin, drejtorin, këshilltarin udhëzues dhe infermierin. Kjo i ndihmon të gjithë të kuptojnë se si të plotësojnë nevojat tuaja dietike dhe mund t'i ndihmojnë ata t'i përgjigjen një reaksioni alergjik, nëse keni.
Nëse ju ose fëmija juaj alergjik jeni në shkollë, sigurohuni që t’i kujtoni shkollës çdo vit alergjinë ndaj sojës
Hapi 2. Siguroni një plan të shkruar urgjence në shkollë ose në vendin e punës
Shpresoj, ju kurrë nuk keni një reaksion alergjik. Sidoqoftë, është thelbësore që njerëzit përreth jush të dinë saktësisht se si të trajtojnë një reagim. Jepni udhëzime për reagimin ndaj një reaksioni alergjik dhe rendisni se cilat ilaçe duhet të administrojnë. Për më tepër, jepni emrin e mjekut tuaj dhe informacionin e kontaktit, si dhe një kontakt urgjence.
Jepni kopje të planit tuaj shefit tuaj dhe burimeve njerëzore ose mësuesit dhe infermierit tuaj të shkollës
Hapi 3. Mësojeni fëmijën tuaj të hajë ushqime të para-miratuara vetëm nëse ka alergji
Të kesh një fëmijë me alergji mund të jetë jashtëzakonisht e frikshme, por është e mundur t'i mbash ata të sigurt. Tregojuni atyre se sa serioze është alergjia e tyre dhe shpjegoni se është e rëndësishme që ata të hanë vetëm ushqime që keni miratuar paraprakisht. Kërkojuni atyre të kontrollojnë me ju ose një kujdestar të besuar nëse nuk janë të sigurt nëse një ushqim është i sigurt.
Mbani një listë të ushqimeve të miratuara që fëmija juaj mund të marrë me vete në shkollë dhe shtëpitë e miqve. Kjo do ta bëjë më të lehtë për ta që të marrin pjesë në ahengje ose ushqime pas shkollës pa rrezikuar reagimin
Këshillë:
Informoni të gjithë kujdestarët e fëmijës tuaj për kufizimet e tyre dietike.
Hapi 4. Mbani një Epipen për ju gjatë gjithë kohës nëse ju është përshkruar
Asnjëherë nuk e dini kur do të keni një reagim, prandaj përgatituni. Mbani Epipen -in tuaj me vete në mënyrë që ta administroni në rast urgjence.
Kontrolloni datën e skadimit në Epipen tuaj dhe zëvendësojeni sipas nevojës
Metoda 5 nga 5: Ballafaqimi me një Reagim
Hapi 1. Njohni simptomat e një reaksioni alergjik ndaj sojës
Edhe pse simptomat mund të ndryshojnë nga personi në person, ka disa simptoma të zakonshme të një reaksioni alergjik që duhet të shikoni. Simptomat tuaja mund të shkojnë nga të lehta në të rënda, kështu që telefononi mjekun tuaj nëse keni një reagim të rëndë. Nëse e dini që keni alergji ndaj sojës, shikoni simptomat e mëposhtme të një reaksioni:
- Dhimbje stomaku, të vjella dhe diarre
- Gulçim, fishkëllimë, shtrëngim në fyt, kollë
- Puls i dobët
- Lëkurë e zbehtë ose blu
- Urtikarie, ënjtje (veçanërisht buzët dhe gjuha)
- Marramendje, konfuzion
Paralajmërim:
Ndërsa është më pak e zakonshme, një alergji ndaj sojës mund të shkaktojë shok anafilaktik. Kjo shkakton gulçim dhe një rënie të papritur të presionit të gjakut. Shtë një gjendje kërcënuese për jetën, kështu që kërkoni ndihmë menjëherë.
Hapi 2. Trajtoni simptomat e buta të alergjisë së sojës me një antihistamine
Pyesni mjekun tuaj nëse një antihistamine është e përshtatshme për ju. Ata mund të përshkruajnë një antihistamine ose mund t'ju rekomandojnë të merrni një version pa recetë. Merrni ilaçet tuaja sipas udhëzimeve të mjekut tuaj.
Për shembull, ju mund të merrni antihistaminën tuaj pasi të keni ngrënë aksidentalisht një sasi të vogël soje nëse keni një reagim të butë
Hapi 3. Administroni një Epipen nëse keni një reaksion anafilaktik
Nëse po përpiqeni të merrni frymë dhe të ndiheni të fikët, mund të jeni duke kaluar në shok anafilaktik. Hapni Epipen-in tuaj dhe injektojeni atë në pjesën e mesme të jashtme të kofshës për të administruar një dozë epinefrine. Pastaj, telefononi menjëherë shërbimet e urgjencës në mënyrë që të kontrolloni nga një mjek.
Ju duhet të shkoni në spital pasi përdorni Epipen për të marrë kujdes pasues, edhe nëse reaksioni juaj alergjik ndalon
Video - Duke përdorur këtë shërbim, disa informacione mund të ndahen me YouTube
Këshilla
- Ushqimi i shpejtë shpesh përmban soje, kështu që mund të jetë mirë ta shmangni atë.
- Një alergji ndaj sojës mund të shkojë në ashpërsi nga e butë në e rëndë. Sidoqoftë, është e rëndësishme që të shmangni konsumimin e çdo soje nëse jeni alergjik ndaj saj, edhe nëse keni simptoma të lehta. Mbani në mend se alergjia juaj mund të përkeqësohet me kalimin e kohës.
