Të jetosh me alergji ushqimore mund të jetë sfiduese. Miqtë, familja dhe të huajt njësoj mund të nënvlerësojnë ose keqkuptojnë potencialin për një reagim negativ. Për fat të mirë, me pak detyra shtëpie dhe një qëndrim pozitiv, ju mund të mbani nën kontroll alergjitë tuaja ushqimore dhe të jetoni një jetë të shëndetshme dhe të rehatshme.
Hapa
Pjesa 1 nga 4: Mbajeni veten të sigurt
Hapi 1. Flisni me një alergolog të licencuar
Ju mund të mendoni se keni një intolerancë ushqimore ose alergji ushqimore, por për ta ditur me siguri, caktoni një takim me një alergolog të licencuar. Alergologu do të kryejë testet e duhura për të zero problemin tuaj me ushqimin.
- Një intolerancë ushqimore nuk është një alergji ushqimore; një alergji ushqimore ndodh kur sistemi imunitar i trupit tuaj reagon negativisht ndaj një ushqimi të caktuar, ndërsa një intolerancë ushqimore është kur trupit tuaj i mungon një enzimë e nevojshme për të tretur një ushqim të caktuar. Megjithëse një intolerancë ushqimore mund të shkaktojë simptoma të ngjashme me atë të një alergjie ushqimore, një intolerancë ushqimore është përgjithësisht më pak serioze, duke shkaktuar pak probleme përtej çështjeve të tretjes.
- Nëse keni alergji ushqimore ose alergji, diskutoni një plan me alergologun tuaj. Hulumtimi dhe Edukimi për Alergjitë Ushqimore (FARE), një organizatë kryesore arsimore për personat që vuajnë nga alergjitë ushqimore, siguron një fletë pune të planit të urgjencës që mund të plotësoni me alergologun tuaj për të vlerësuar kur dhe si të përdorni ilaçe në përgjigje të një reagimi.
Hapi 2. Shmangni ushqimet ndaj të cilave jeni alergjikë
Mënyra e vetme për të parandaluar një reaksion alergjik ndaj ushqimit është të shmangni ushqimin ndaj të cilit jeni alergjik. Nëse konsumoni aksidentalisht një ushqim problematik, merrni ilaçin tuaj në shenjën e parë të reagimit.
- Një reagim serioz mund të jetë anafilaksiMe Anafilaksia mund të ndodhë brenda sekondave ose minutave pas ngrënies së ushqimit problemor. Swnjtja e buzëve, gjuhës ose fytit, diarreja dhe të vjellat, ose vështirësia në frymëmarrje ose ulja e presionit të gjakut janë të gjitha simptoma të një reaksioni anafilaktik. Gjithashtu kujdesuni për zbehjen, pulsin e dobët, marramendjen dhe gjendjen e hutuar.
- Nëse mjeku juaj ju ka përshkruar epinefrina (zakonisht një EpiPen ose Adrenaclick), ju ose një ndihmës, duhet t’i injektoni vetes ilaçin. Sigurohuni që ta mbani ilaçin aktual, megjithëse duhet ta përdorni në rast urgjence edhe nëse ka skaduar.
- Edhe nëse epinefrina ka ndaluar simptomat tuaja, shkoni në dhomën e urgjencës.
- Një reagim i butë mund të dëshmohet nga koshere, skuqje të thata, kruajtje, skuqje në lëkurë ose rreth syve, kruajtje në gojë ose në kanalin e veshit, nauze ose të vjella, diarre, dhimbje stomaku, kongjestion hundësh, teshtitje, kollë e thatë, shije e çuditshme në gojë, ose kontraktimet e mitrës. Alergologu juaj mund të përshkruajë një antihistamine për të trajtuar simptomat nga një reagim i butë.
- Një reagim i rëndë mund të shihet si ënjtje e buzëve, fytit, gulçim, vështirësi në gëlltitje, rënie të presionit të gjakut, humbje të vetëdijes dhe ndjenjë të "dënimit të afërt".
- Ekziston një mbivendosje midis simptomave të anafilaksisë dhe një reagimi më të butë. Nëse nuk jeni të sigurt për ashpërsinë e reagimit tuaj, përfitimet e përdorimit të epinefrinës tejkalojnë kostot.
Hapi 3. Vishni identifikimin e ilaçeve të urgjencës
Veshja e byzylykut alergjik do të paralajmërojë personelin e urgjencës për alergjitë tuaja në mënyrë që të trajtoheni në mënyrë të sigurt. Bisedoni me alergologun tuaj për informacionin e nevojshëm për të vënë në këtë byzylyk.
- Byzylyku duhet të tregojë nëse duhet të përdoret një EpiPen.
- Byzylyku duhet të ketë një numër telefoni urgjence.
- Byzylyku duhet të tregojë çdo procedurë urgjente që duhet të ndiqet.
Hapi 4. Mbani ilaçet tuaja me vete kudo
Ju dëshironi të jeni të përgatitur në çdo skenar, veçanërisht nëse planet tuaja të ditës janë të paparashikueshme.
Keni me vete një furnizim me epinefrinë emergjente dhe antihistaminë/inhalatorë, siç sigurohet nga alergologu juaj
Hapi 5. Merrni parasysh këshillimin
Të mësuarit se si të përballeni me një alergji ushqimore do t'ju çojë në disa ose shumë ndryshime të jetesës, të cilat në mënyrë të pashmangshme do të ndryshojnë ndërveprimet midis jush dhe familjes, miqve, bashkëpunëtorëve dhe të huajve.
Ndërsa këshillimi ushqimor mund t'ju ndihmojë në zhvillimin e strategjive për të qëndruar të shëndetshëm, këshillimi tradicional mund të jetë i vlefshëm nëse ndiheni të izoluar ose të hutuar nga pasojat që alergjitë tuaja ushqimore kanë pasur tek ju dhe/ose të dashurit tuaj
Pjesa 2 nga 4: Ushqimi në shtëpi
Hapi 1. Vlerësoni situatën tuaj të jetesës
Mënyra se si përshtateni me një diagnozë të alergjisë ushqimore do të varet nga statusi juaj si beqar, i shoqëruar ose anëtar i një grupi që ndan një shtëpi. Nëse jetoni vetëm, është e lehtë të vendosni një ndalim të plotë të ushqimeve problematike; nëse jetoni me të tjerët, mund të konsideroni lejimin e ushqimeve problematike në kushte të caktuara.
- Konsideroni mundësinë që personi alergjik të vihet në kontakt me ushqimet problematike nëse ushqimet problematike janë në shtëpi. (A është personi alergjik një fëmijë? Sa vjeç është fëmija? Sa i aftë është fëmija të marrë përgjegjësinë për të shmangur kontaktin me ushqimet problematike?)
- Konsideroni kostot dhe përfitimet për secilin person në familje të mbajtjes së ushqimeve problematike në shtëpi, kundrejt ndalimit të tyre.
Hapi 2. Ndani ushqimet me probleme nga ushqimet pa probleme
Ndani ushqimet përkatëse sipas raftit dhe enës.
- Etiketoni qartë ushqimet problematike.
- Për të shmangur ndotjen e tërthortë, bëni zakonin e pastrimit të të gjitha sipërfaqeve dhe pajisjeve me të cilat ushqimet bien në kontakt si para ashtu edhe pas përgatitjes dhe konsumimit.
- Mundohuni të kufizoni ushqimin në vende të caktuara për të zvogëluar mundësinë e infektimit të tërthortë.
Hapi 3. Mësoni si të lexoni me saktësi etiketat e ushqimit
Pavarësisht nëse ju ose dikush me të cilin po jetoni po shikoni një artikull ushqimor në dollapin tuaj të kuzhinës ose një në rreshtin e dyqaneve ushqimore, ju do të dëshironi të dini se çfarë të kërkoni për të studiuar etiketën.
- Të gjitha produktet ushqimore të prodhuara nga FDA kërkohen nga ligji amerikan të listojnë një "alergjen kryesor ushqimor" në etiketën e produktit.
- Alergjenët kryesorë ushqimorë përfshijnë qumështin, grurin, vezën, kikirikët, arrat e pemëve, peshkun, butakët e krustaceve dhe sojën.
- Burimet e papritura të alergeneve nuk kërkohet të shfaqen në etiketë.
- Ju duhet të bëni hulumtime personale nëse jeni alergjik ndaj një alergjeni më pak të zakonshëm. Kërkoni informacione për ushqimet që lidhen ngushtë me ushqimet tuaja problematike. Thirrni prodhuesit ose kontaktoni ata përmes faqeve të tyre të internetit për të marrë më shumë njohuri nëse ushqimet tuaja problematike shfaqen në një produkt.
Pjesa 3 nga 4: Ushqimi në shkollë dhe në punë
Hapi 1. Përgatituni për botën përtej shtëpisë tuaj
Kur largoheni nga shtëpia, ju humbni domosdoshmërisht një kontroll mbi ekspozimin tuaj ndaj ushqimit. Njihni nevojat tuaja për mjedisin ku po hyni dhe sigurohuni që të informoni ata që do të jenë në kontakt me ju se si të krijoni më mirë një mjedis të shëndetshëm. Mbani ilaçet tuaja urgjente të tilla si epinefrina në dispozicion gjatë gjithë kohës me ju.
Hapi 2. Sigurohuni që administratorët dhe mësuesit në shkollë të jenë të informuar për alergjinë tuaj
Sigurojini shkollës Planin tuaj të Alergjisë Ushqimore dhe Anafilaksisë, si dhe një furnizim me epinefrinë emergjente dhe antihistaminë/inhalatorë, siç sigurohet nga alergologu juaj.
- Bisedoni me drejtorin e shërbimit të ushqimit për të marrë një ndjenjë të zakoneve në të gjithë shkollën që do të parandalojnë që ushqimet problematike të shkaktojnë një problem, qoftë në kafene apo në autobusin e shkollës.
- Hulumtimet sugjerojnë se gjysma e fëmijëve ngacmohen për alergji ushqimore në shkollë. Bisedoni me administratorët dhe mësuesit për mënyrat për të luftuar ngacmimet dhe për të bërë kafenenë e shkollës gjithëpërfshirëse.
Hapi 3. Merrni drejtimin në planifikimin e drekave të punës
Për të siguruar që drekat tuaja në punë të jenë pa alergen, provoni të sugjeroni restorante që kujdesen për ata që vuajnë nga alergjitë.
- Mos kini frikë të filloni biseda rreth alergjisë tuaj me kolegët tuaj, megjithëse do të dëshironi të zgjidhni një prekje të lehtë kur edukoni ata.
- Sugjeroni aktivitete për ndërtimin e ekipit që nuk përfshijnë ushqime.
- Sigurohuni që të sillni pjatën tuaj në funksionet e punës dhe të përpiqeni të hani para kolegëve tuaj për të shmangur ndotjen e tërthortë.
Pjesa 4 nga 4: Ushqimi në Restorante
Hapi 1. Hulumtoni restorantet paraprakisht
Megjithëse mund të dëshironi një natë spontane jashtë në qytet, një punë e vogël e këmbëve do të ndihmojë shumë në gjetjen e një restoranti të përshtatshëm për nevojat tuaja.
- Bisedoni me alergologun tuaj për restorantet miqësorë ndaj alergjisë.
- Rishikoni menutë për t'u kujdesur për ushqimet problematike.
- Mundohuni të shmangni restorantet e predispozuar për ndotje të tërthortë (p.sh. shuplaka, furra buke, restorante aziatike, restorante me ushqim deti).
- Thirrni restorantin në një kohë më pak se të zënë (2-4 pasdite) në mënyrë që t'i bëni atyre pyetje në lidhje me nivelin e tyre të rehatisë dhe masat paraprake të sigurisë që u shërbejnë njerëzve që kanë alergjinë tuaj ndaj ushqimit.
Hapi 2. Bëhuni shumë të përgatitur në restorant
Askush nuk është aq i shqetësuar për alergjinë tuaj ushqimore sa ju; përdorni shqetësimin tuaj në avantazhin tuaj duke ardhur në restorant të informuar dhe gati për të shijuar një vakt të shëndetshëm.
- Keni një kartë shëndetësore të alergjisë ushqimore gati për t'ua shpërndarë stafit të pritjes dhe menaxherit për t'i informuar ata për nevojat tuaja.
- Mos hezitoni të bëni pyetje në lidhje me porosinë tuaj. Vërtetimi i vjetër vlen: më mirë i sigurt se sa keq.
- Kërkoni të flisni me menaxherin me të cilin keni folur më parë në telefon dhe falenderojini ata për konsideratën e tyre për t'ju ofruar një vakt të sigurt dhe të shijshëm.
- Tregoni vlerësimin tuaj për një restorant që plotëson kërkesat tuaja duke falënderuar serverët, menaxherin dhe stafin.
Hapi 3. Mbani të thjeshtë
Nëse nuk jeni të sigurt për menunë, merrni parasysh diçka si një patate e pjekur ose pulë e pjekur.
- Shmangni ushqimet e skuqura dhe ëmbëlsirat.
- Ndërsa udhëtoni, kërkoni hotele me mikrovalë dhe/ose kuzhina që do t'ju lejojnë të bëni ushqimin tuaj.
Këshilla
- Gjeni një alergolog kompetent i specializuar në alergjitë ushqimore dhe referojuni atyre kur keni nevojë për sqarime mbi këtë temë.
- Bëni çmos që të qëndroni optimistë. Edhe pse të jetosh me alergji ushqimore kërkon vigjilencë të vazhdueshme, prapëseprapë mund të kënaqesh me veten, ushqimin dhe shoqërinë tënde.
- Mos u shqetësoni të jeni shqetësues kur informoni dhe edukoni miqtë, familjen dhe bashkëpunëtorët tuaj për alergjinë tuaj ndaj ushqimit. Ju dëshironi të ndani jetën dhe përvojat tuaja me këta njerëz, dhe të mësoni se si të trajtoni një alergji ushqimore është pjesë e asaj jete dhe atyre përvojave.
- Jini të gatshëm të përshtatni stilin e jetës tuaj me nevojat tuaja.
- Udhëtimi mund të jetë i vështirë, por ju mund të përgatiteni në mënyrë adekuate: përpiquni të fluturoni me linja ajrore miqësore ndaj atyre që vuajnë nga alergjitë. Paketoni ushqimet tuaja. Bëni një kartë kuzhine alergjie të përgatitur në një gjuhë tjetër nëse kjo është ajo që ju nevojitet.
- Mundohuni të lidheni në internet ose personalisht me njerëz të tjerë që jetojnë me alergji. Ndani histori. Mësoni. Qesh. Dije që nuk je vetëm.
