Si të bëni një dietë me bollgur: 12 hapa (me fotografi)

2024 Autor: Louis Wesley | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-20 00:26

Bollguri, e cila është në thelb tërshëra e zier në ujë, është e pasur me fibra të tretshme dhe ju mban energjik dhe të ngopur. Dieta me bollgur u krijua fillimisht si një trajtim i mundshëm dietik për diabetin në 1903, por bërja e dietës me tërshërë mund të veprojë gjithashtu si një metodë e kontrollit të oreksit, pasi bollgur është treguar të rrisë hormonet tuaja të kontrollit të oreksit. Nëse po përpiqeni të humbni peshë ose të krijoni një dietë miqësore me diabetin, ushqimet e strukturuara rreth bollgur, të kombinuara me mbajtjen e një stili jetese të shëndetshëm përmes stërvitjes dhe zakoneve të shëndetshme, mund të jenë një opsion i zbatueshëm për ju.

Hapa

Pjesa 1 nga 3: Kuptimi i Përfitimeve të Dietës së Bollgur

Hapi 1. Jini të vetëdijshëm se si funksionon dieta e tërshërës

Dieta me bollgur është zhvilluar fillimisht nga Dr Carl von Noorden si një mënyrë për të trajtuar raste të caktuara të diabetit. Në versionin e dietës së von Noodren, pacienti konsumon 250 gram bollgur, 250 - 300 gram gjalpë dhe 100 gram një albuminë perimesh, e cila është proteinë e marrë nga bimët, ose gjashtë deri në tetë të bardha vezësh. Pacienti gatuan bollgurin me ujë për dy orë dhe më pas trazon gjalpin dhe të bardhat e vezëve kur të jetë bërë bollgur. Kjo dietë ndiqet për një deri në dy javë dhe më pas pacientit i lejohet të kthehet gradualisht në dietën e tij normale.

Mos harroni se kjo dietë është zhvilluar në vitin 1903 - mbi një shekull më parë. Ne dimë shumë më tepër rreth të ushqyerit dhe diabetit, dhe ndjekja e kësaj diete mund të jetë shumë e rrezikshme për shëndetin tuaj dhe të nxisë ushqimin e çrregulluar.
Dieta moderne e bollgur përbëhet nga tre faza, ku filloni me bollgur të thjeshtë në qumësht të skremuar për një javë. Në fazën e dytë, ju mund të shtoni fruta në bollgur në mëngjes dhe perime në bollgur pasdite. Në fazën e tretë dhe të fundit, gradualisht mund të ktheheni në dietën tuaj normale.
Faza e parë e kësaj diete konsiderohet ekstreme dhe nuk rekomandohet.

Nëse dëshironi të përdorni dietën e bollgur për të humbur peshë, duhet të siguroheni që keni ushqime të tjera të shëndetshme së bashku me bollgur dhe se po mbani një mënyrë jetese të shëndetshme. Kjo do të sigurojë që trupi juaj po korr përfitimet e bollgur dhe nuk do t'ju rrezikojë nga çështje të tjera shëndetësore gjatë kohës që jeni në dietë me bollgur.

Hapi 2. Flisni së pari me mjekun tuaj

Ndërsa bollgur është i njohur si një opsion i ushqimit të shëndetshëm, ai duhet të hahet në moderim, ashtu si çdo gjë tjetër. Dieta me bollgur është një dietë jashtëzakonisht kufizuese, me shumë pak kalori dhe nuk siguron të gjitha lëndët ushqyese që ju nevojiten nga ushqimet e tjera. Nëse jeni të interesuar për këtë dietë, së pari duhet të flisni me mjekun tuaj ose një dietolog të regjistruar. Kjo do të sigurojë që trupi juaj po korr përfitimet e bollgur dhe nuk do t'ju rrezikojë nga çështje të tjera shëndetësore gjatë kohës që jeni në dietë me bollgur.

Mbani në mend një dietë kufizuese si dieta e tërshërës nuk është e qëndrueshme për humbje peshe afatgjatë. Sapo të ktheheni për të ngrënë si më parë, do të fitoni peshë menjëherë

Hapi 3. Kuptoni përfitimet shëndetësore të bollgur

Dieta e bollgur është e strukturuar rreth përfitimeve të njohura shëndetësore të bollgur, të cilat përfshijnë:

Nivelet më të ulëta të kolesterolit
Ulur nivelet e presionit të gjakut
Forcimi i sistemit tuaj imunitar për të luftuar bakteret, kërpudhat, viruset dhe parazitët
Ndihmoni trupin tuaj të heqë mbeturinat
Një rrezik i zvogëluar i diabetit të tipit 2
Një ndjeshmëri e përmirësuar ndaj insulinës
Një rritje në hormonet e kontrollit të oreksit

Pjesa 2 nga 3: Shtimi i bollgur në dietën tuaj

Hapi 1. Balanconi konsumin tuaj të tërshërës me ushqime të tjera të shëndetshme

Një dietë e përbërë vetëm nga bollgur (edhe me disa fruta dhe perime të shtuara) nuk konsiderohet një dietë e shëndetshme, e sigurt ose e qëndrueshme dhe do t'ju duhet të hani edhe ushqime të tjera të shëndetshme.

Për të siguruar që trupi juaj po merr mjaftueshëm lëndë ushqyese, merrni parasysh të hani bollgur me fruta në mëngjes dhe më pas hani një drekë të shëndetshme që përbëhet nga një proteinë (me bazë shtazore, si pula ose peshku, ose me bazë bimore, si tofu), një kokërr (quinoa, oriz kafe), dhe perime me gjethe jeshile. Atëherë mund ta përfundoni ditën tuaj me një darkë bollgur me perime

Hapi 2. Shkoni në pazar për furnizime para se të filloni dietën

Para se të filloni dietën me bollgur, duhet të bëni një listë të përbërësve që ju nevojiten për të filluar dietën tuaj.

Konsideroni tërshërën e prerë nga çeliku, në vend të tërshërës së rrotulluar ose të menjëhershme. Megjithëse do të marrë më shumë kohë për të gatuar sesa tërshëra e rrotulluar ose e menjëhershme, tërshëra e prerë prej çeliku ka një cilësi kremoze që do t'i bëjë tasat tuaj me shije tërshërë të shijshme dhe të mbushura.
Pakot e tërshërës së menjëhershme shpesh kanë sheqer të shtuar, prandaj shmangni ato nëse është e mundur.
Zgjidhni qumështin e skremuar mbi qumështin e plotë. Qumështi i skremuar do të sigurojë krem për bollgur pa shtuar shumë yndyrë. Qumështi gjithashtu do t'ju ndihmojë të mbani një nivel të shëndetshëm të kalciumit gjatë gjithë dietës. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni qumështin me të bardhat e vezëve dhe gjalpin për të ndryshuar shijen, megjithëse qumështi i skremuar ka më shumë vlera ushqyese.
Blini fruta dhe perime jeshile për t’i vendosur në bollgur. Këto mund të jenë manaferrat, të tilla si luleshtrydhe, boronica ose manaferra, dhe perime jeshile si lakër jeshile, brokoli dhe spinaq.

Hapi 3. Filloni me bollgur të thjeshtë në qumësht ose me të bardhat e vezëve

Për javën e parë të dietës, duhet të përgatitni bollgur bazë në qumësht të skremuar ose me të bardha veze dhe gjalpë. Të bardhat e vezëve do të sigurojnë që të merrni mjaft proteina me bollgur.

Për të përgatitur bollgur në qumësht të skremuar me tërshërë të prerë nga çeliku, zieni 1 filxhan qumësht të skremuar dhe shtoni ¼ filxhan tërshërë. Nëse përdorni tërshërë të mbështjellë, vloni 1 gotë qumësht dhe shtoni ½ filxhan tërshërë. Lërini tërshërën të ziejë për 20 - 30 minuta të ziejë, duke i trazuar herë pas here. Sa më gjatë të gatuhet tërshëra, aq më të buta do të jenë.
Për të përgatitur bollgur me të bardha veze dhe gjalpë, vloni 1 filxhan ujë dhe shtoni ¼ filxhan tërshërë të prerë prej çeliku ose ½ filxhan tërshërë të mbështjellë. Lërini tërshërën të gatuhet për një orë dhe më pas shtoni 250 gram gjalpë dhe 100 gram të bardha veze (rreth ½ filxhan) sapo të gatuani bollgurin. Ju gjithashtu mund të shtoni një kripë.

Hapi 4. Shtoni fruta në bollgur në mëngjes dhe perime jeshile gjatë natës

Pas një jave tërshërë me qumësht ose të bardhë veze, ju mund të shtoni fruta dhe perime në bollgurin tuaj.

Shtoni ¼ filxhan manaferrash si boronica, manaferra, mjedra dhe luleshtrydhe në bollgurin tuaj në mëngjes për të prishur monotoninë e bollgurit të thjeshtë dhe për t’i dhënë trupit tuaj disa sheqerna natyrore dhe fibra shumë të nevojshme.
Pastaj mund të shtoni ½ filxhan perime të ziera, si lakër jeshile, spinaq ose brokoli, në bollgurin tuaj gjatë natës. Kjo do të sigurojë lëndë ushqyese, vitamina dhe minerale dhe do t'ju japë një larmi për vaktin tuaj të darkës.

Hapi 5. Kthehuni gradualisht në dietën tuaj normale

Pasi të ndjeni se dieta e tërshërës ka qenë e dobishme, zakonisht rreth dy deri në tre javë nga data e fillimit, mund të filloni gradualisht të ktheheni në dietën tuaj normale. Shmangni zhytjen menjëherë në dietën tuaj normale, pasi kjo mund të çojë në një rritje të niveleve të sheqerit në gjak dhe mund të jetë e dëmshme për shëndetin tuaj, veçanërisht nëse jeni diabetik.

Prisni një vakt bollgur dhe zëvendësojeni atë me një filxhan supë, të shoqëruar me perime të ziera. Të nesërmen, zëvendësoni një vakt bollgur me 1/2 filxhan pulë ose viçi të gatuar dhe një sallatë të vogël të bërë nga marule ose spinaq.
Vazhdoni të zëvendësoni një vakt bollgur me një 1/2 filxhan ushqime të forta si pula, viçi, patate dhe një fetë bukë për një javë.
Pas një jave, mund të zvogëloni vaktin e tërshërës në një herë në ditë ose një herë çdo ditë tjetër.

Hapi 6. Konsumoni një racion bollgur në ditë pasi të keni mbaruar dieta

Megjithëse mund të jeni të lodhur nga bollgur kur të përfundoni dietën me bollgur, duhet të përpiqeni të përfshini akoma bollgur në vaktin tuaj të përditshëm të mëngjesit. Fillimi i ditës tuaj me bollgur dhe fruta, të ëmbëlsuara me mjaltë, mund të sigurojë fibra të mjaftueshme për t'ju çuar deri në mëngjes. Bollgur gjithashtu do t’ju parandalojë të jeni të uritur derisa të vijë koha për drekë.

Pjesa 3 nga 3: Ruajtja e një stili jetese të shëndetshëm

Hapi 1. Ushtroni të paktën dy deri tre herë në javë

Për të mbajtur një mënyrë jetese të shëndetshme gjatë dietës me bollgur, duhet të përpiqeni të bëni të paktën 30 minuta ushtrime të buta dy deri në tre herë në javë. Kjo mund të jetë 30 minuta ecje ose joga.

Të bësh stërvitje javore do të sigurojë që do të humbni peshë në mënyrë të shëndetshme dhe të qëndrueshme gjatë dietës me bollgur.
Mos bëni asgjë shumë të rëndë ose intensive gjatë një diete me kalori të ulët.

Hapi 2. Pini shumë ujë

Nuk rekomandohet të pini lëng, sode ose alkool gjatë dietës me bollgur. Në vend të kësaj, duhet të përqendroheni në pirjen e të paktën një deri në dy gota ujë pas stërvitjes dhe një deri në dy gota ujë gjatë çdo vakti dhe midis çdo vakti.

Pirja e ujit do të ndihmojë trupin tuaj të qëndrojë i hidratuar dhe do të sigurojë që po largoni çdo mbetje ose toksina nga trupi juaj

Hapi 3. Merrni parasysh ndalimin e dietës nëse ndiheni të dobët, keni energji të ulët ose çështje të tjera shëndetësore

Nëse ndiheni të dobët ose të lodhur në çdo kohë gjatë dietës me bollgur, mund të mos merrni mjaftueshëm lëndë ushqyese dhe proteina në dietën tuaj. Ju mund të vendosni të shtoni më shumë proteina ose një vakt të pasur me lëndë ushqyese në dietën tuaj ose të shtoni më shumë perime ose fruta në bollgur.