Ushqimet organike, veshjet dhe kozmetika kanë zënë vend qendror në arenën e qëndrueshme të ushqimit dhe stilit të jetesës. Këto ushqime dhe produkte miqësore me mjedisin janë zakonisht gjerësisht të disponueshme për shumicën e njerëzve dhe mund të gjenden në dyqanin tuaj ushqimor lokal. Ushqimet 100% organike janë plotësisht organike ose të përbëra nga përbërës tërësisht organikë. Edhe pse ushqimet organike nuk janë të ndryshme nga ana ushqimore nga ushqimet konvencionale, ato ofrojnë shumë përfitime duke përfshirë: mund të kenë një shije më të mirë, të përmbajnë pak ose aspak aditivë ose ruajtës artificial dhe nuk trajtohen me pesticide sintetike (edhe pse ato ka të ngjarë të trajtohen me forma të tjera të pesticide). Sidoqoftë, të dish saktësisht se cilat lloje të ushqimeve organike janë më të mirat për të blerë mund të të ndihmojë të blesh llojet e duhura të ushqimeve për ty dhe familjen tënde.
Hapa
Metoda 1 nga 2: Blerja e Llojeve të duhura të Ushqimit Organik
Hapi 1. Lexoni etiketat
Nëse jeni të interesuar të blini ushqime organike, do t'ju duhet të kuptoni ligjet e etiketimit organik. Jo çdo gjë e etiketuar "organike" është domosdoshmërisht 100% organike.
- Ushqimet që janë etiketuar si 100% organike ose organike duhet të respektojnë sa vijon: të prodhohen pa inxhinieri gjenetike, rrezatim ose llum; mos përdorni asnjë kimikate sintetike ose pesticide në procesin e bujqësisë; dhe kaloni dhe paguani për procesin e certifikimit USDA.
- Ushqimet që janë etiketuar 100% duhet të plotësojnë këto udhëzime. Për më tepër, të gjithë përbërësit e tyre duhet të jenë 100% organikë gjithashtu. Asnjë aditiv tjetër jashtë ujit ose kripës nuk lejohet.
- Ushqimet që janë etiketuar vetëm "organike" janë 95% organike.
- Nëse jeni të interesuar të blini ushqime organike, sigurohuni që ato të jenë të etiketuara me vulën USDA. Shmangni produktet pa etiketim specialiteti.
Hapi 2. Blini pazar në vend
Disa nga llojet më të mira të ushqimeve organike që mund të blini - të të gjitha kategorive - janë produkte organike të rritura në vend. Përfitimet e këtyre ushqimeve shtrihen përtej përfitimeve të artikujve të rritur organikisht.
- Ushqimet dhe produktet vendore janë shpesh herë më aromatike. Këto ushqime zgjidhen në kulmin e freskisë në vend që të zgjidhen herët për të marrë parasysh transportin e gjatë dhe kohën e tranzitit.
- Artikujt e rritur në vend janë shpesh më të larta në lëndë ushqyese gjithashtu. Ushqimet që rriten shumë larg ose në vende të tjera ngadalë humbasin shumë nga lëndët ushqyese të tyre me kalimin e kohës.
- Ashtu si ushqimet organike, prodhimet vendore janë gjithashtu miqësore me mjedisin. Nuk keni nevojë që artikujt të dërgohen larg dhe kjo ndihmon në mbështetjen e komunitetit bujqësor lokal.
Hapi 3. Shkoni për fruta dhe perime organike
Disa nga ushqimet absolutisht më të mira për të blerë të rritura në mënyrë organike janë frutat dhe perimet. Këto ushqime priren të jenë "më të ndyra" ose përmbajnë sasinë më të madhe të pesticideve dhe mbetjeve kimike.
- Sigurisht, ju mund të shkoni për të gjitha frutat dhe perimet organike; megjithatë, produktet organike mund të jenë të kushtueshme për tu blerë dhe ju vënë mbi buxhetin tuaj të ushqimit. Metoda e bujqësisë dhe prodhimi më i ulët i bën këto ushqime të kushtueshme.
- Nëse doni të kufizoni blerjet tuaja të prodhimeve organike për të qenë më ekonomike, merrni parasysh vetëm blerjen e versioneve organike të "duzinës së ndyrë" të zakonshme. Ushqimet e mëposhtme dihet se kanë sasinë më të madhe të mbetjeve kimike: mollë, pjeshkë, nektarina, luleshtrydhe, rrush, selino, spinaq, speca të ëmbël, patate, domate, qershi dhe marule.
Hapi 4. Gjithmonë zgjidhni mish organik të kuq
Edhe pse ka përfitime për blerjen e të gjitha burimeve organike të proteinave (për shkak të më pak kimikateve, hormoneve dhe përdorimit të antibiotikëve), proteina më e mirë për të blerë organike është mishi i kuq.
- Hormonet e shtuara në viçi mund të lidhen me rritjen e rrezikut të kancerit të caktuar, megjithëse kërkimet janë në vazhdim.
- Përveç kësaj, shumë bagëtive u jepet një shumëllojshmëri e antibiotikëve kur ato rriten dhe këto nivele të antibiotikëve janë treguar të shfaqen në vetë mishin. USDA beson se këta antibiotikë dhe përdorimi i zakonshëm i tyre mund të çojnë në zhvillimin e baktereve rezistente ndaj antibiotikëve.
Hapi 5. Zgjidhni produktet organike të qumështit
Ngjashëm me produktet e lopës, produktet e qumështit gjithashtu mund të kontaminohen nga kimikatet, hormonet dhe antibiotikët që lopët ushqehen ose u jepen kur rriten. Ky është një grup i madh ushqimesh për të blerë organike.
- Qumështi përbën një pjesë të madhe të ushqimeve të qumështit të konsumuara. Studimet kanë treguar se qumështi konvencional përmban nivele më të larta të hormoneve rBST ose rBGH, të cilat mund të lidhen me disa lloje të kancerit tek njerëzit, megjithëse kjo nuk është përfundimtare.
- Nëse keni fëmijë ose ju vetë pini sasi të mëdha qumështi, përdorni atë në drithëra ose bollgur ose për të bërë smoothie, blini qumësht organik.
Hapi 6. Blini ushqime organike për fëmijë
Megjithëse nuk ka ndonjë ndryshim ushqimor midis ushqimit konvencional dhe atij organik të foshnjës, blerja e ushqimit organik për fëmijë mund të jetë një ide e mirë, pasi foshnjat dhe foshnjat mund të jenë më të ndjeshëm ndaj mbetjeve që gjenden në produktet konvencionale të përdorura për të bërë ushqime për fëmijë. Sistemet e tyre imune nuk janë aq të pjekura sa të rriturit.
- Nëse jeni duke blerë ushqim për fëmijë, shkoni për 100% organike - veçanërisht nga "duzina e pista".
- Përveç kësaj, nëse po e bëni vetë ushqimin për fëmijë nga e para, përdorni 100% mish organik dhe prodhoni.
Hapi 7. Merrni parasysh edhe blerjen e mallrave shtëpiake organike dhe pa kimikate
Jashtë arenës ushqimore, ka produkte të tjera shtëpiake që konsiderohen organike ose pa kimikate të dëmshme. Këto mund të jenë mirë të blini përveç ushqimeve tuaja organike.
- Shumë pjesë të enëve të gatimit jo ngjitëse - si tenxhere dhe tigan - përmbajnë një fluorokimik të quajtur PTFE. Kur mbinxehet (mbi 35 ºC ose 662ºF), tigani lëshon kimikate toksike në ushqimin dhe ajrin tuaj që mund të mbulojë mushkëritë tuaja dhe të shkaktojë simptoma të ngjashme me alergjinë.
- Shumë agjentë pastrimi përmbajnë kimikate të dëmshme si zbardhues, amoniak, klor dhe ftalate. Të gjitha mund të irritojnë lëkurën, sytë dhe traktin respirator. Ju mund të dëshironi të kërkoni versione natyrale ose pa kimikate të pastruesve tuaj shtëpiak.
Metoda 2 nga 2: Përfshirja e ushqimeve konvencionale
Hapi 1. Blini prodhime që kanë mbetje minimale
Shumë lloje të ndryshme të frutave dhe perimeve rriten ndryshe dhe kërkojnë teknika të ndryshme bujqësore për tu mirëmbajtur. Kjo ndryshon sa ose sa pak mbetje të pesticideve gjenden në ushqime të caktuara.
- Jashtë "duzinës së ndyrë" janë disa ushqime që përmbajnë sasi relativisht të ulëta të mbetjeve të pesticideve. Nëse jeni duke blerë ushqim organik për të shmangur pesticidet, jo për arsye mjedisore, merrni parasysh blerjen e versioneve më pak të shtrenjta të këtyre ushqimeve.
- Ushqimet që janë shumë më të ulëta në mbetje përfshijnë: qepë, misër, ananas, kivi, kërpudha, avokado, patëllxhan, mango, bizele të ëmbla, asparagus, pjepër, lakër, shalqi dhe patate të ëmbla.
Hapi 2. Zgjidhni quinoa mbi kokrra të tjera
Kokrrat si gruri, orizi, elbi dhe thekra janë të gjitha bimë dhe mund të rriten ose organikisht ose në mënyrë konvencionale. Sidoqoftë, zgjedhja e quinoa mund të jetë zgjidhja më e mirë nga të gjitha.
- Jo të përfshira në listën "duzina të pista", kokrrat mund të përmbajnë mbetje të pesticideve ashtu si frutat dhe perimet e tjera.
- Përveç kësaj, çdo produkt i bërë nga drithërat - si buka, makaronat, mbështjellësit, tortillat, krisurët ose kiflet - do të përmbajë po ato pesticide të njëjta.
- Quinoa, megjithatë, ka një pesticid natyral që e bën atë pothuajse të padepërtueshëm nga dëmtuesit dhe insektet.
- Në vend të orizit ose kokrrave të tjera, zgjidhni të shërbeni kuinoa. Ju gjithashtu mund të blini makarona dhe produkte të tjera të bëra nga mielli quinoa.
Hapi 3. Shmangni blerjen e prodhimeve të detit organike
Ndryshe nga viçi, pula ose derri, USDA nuk ka standarde etiketimi organik për peshqit ose butakët në këtë kohë. Rrini në ushqimet e zakonshme të detit për të shmangur një çmim më të lartë.
- Përkufizimi organik i referohet kimikateve dhe pesticideve. Megjithatë, edhe ushqimet organike të detit ende mund të përmbajnë nivele të dëmshme të PCB -ve (bifenile të poliklorinuara) dhe merkur.
- Në vend që të shkoni për ushqim deti organik, zgjidhni peshk ose butak që është i ulët në merkur ose ndotës të tjerë. Kjo përfshin tilapinë, tabanin, gocat e detit, mustakët, gaforret, fistonët, karkalecat, harengën, farëkun dhe kërcelli.
- Gjithashtu zgjidhni peshqit dhe butakët që rriten ose kapen duke përdorur metoda të qëndrueshme peshkimi.
Video - Duke përdorur këtë shërbim, disa informacione mund të ndahen me YouTube
Këshilla
- Mbani mend, shumë ushqime organike janë më të shtrenjta sesa prodhimet tradicionale të kultivuara dhe produktet e tjera. Mos u habitni nëse fatura juaj ushqimore është më e lartë.
- Edhe pse një keqkuptim i shpeshtë, ushqimet organike nuk janë më të shëndetshme ose më ushqyese sesa ushqimet e kultivuara organikisht. Ata kanë të njëjtën përmbajtje ushqyese.
- Ndërsa produktet organike mund të duken më pak të lëmuara se ato me të cilat jeni mësuar, mos harroni se njollat nuk ndikojnë në vlerën ushqyese.
