Ushqimet acidike janë shpesh të shijshme dhe me shije, dhe shumë acide dietike janë të dobishme ose madje thelbësore për shëndetin tuaj. Sidoqoftë, shumë acid në dietën tuaj mund të kontribuojë në një sërë problemesh shëndetësore, të tilla si erozioni i dhëmbëve ose simptomat gastrointestinale si dispepsi ose zbaticë e acidit. Nëse jeni të shqetësuar se si ushqimet acidike mund të ndikojnë në shëndetin tuaj, bisedoni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor. Mësoni se cilat ushqime dhe pije janë acidike ose promovojnë prodhimin e acidit në trup, dhe zgjidhni alternativa me acid të ulët.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Njohja e ushqimeve me acid të lartë
Hapi 1. Kini kujdes për frutat dhe perimet acidike
Shumë lloje të frutave janë natyrisht acid, veçanërisht ato që kanë shije të thartë ose të ëmbël. Ndërsa shumica e perimeve nuk janë veçanërisht acidike, perimet e konservuara ose turshi shpesh acidifikohen si pjesë e procesit të ruajtjes. Nëse po përpiqeni të zvogëloni ushqimet acidike, disa fruta dhe perime për të cilat duhet të keni kujdes përfshijnë:
- Agrumet, të tilla si grejpfrut, portokall, mandarina, limon dhe limon.
- Mollët, veçanërisht varietetet e tharta si Granny Smith.
- Qershi dhe manaferrat.
- Rrushi, veçanërisht varietetet e skuqura si Concords dhe Niagara.
- Raven
- Domate.
- Shumë lloje të perimeve turshi, të tilla si tranguj, speca dhe qepë.
Hapi 2. Kufizoni marrjen e lëngut tuaj
Ashtu si frutat nga vijnë, shumë lëngje kanë një përmbajtje të lartë të acidit. Lëngjet si mollë, grejpfrut, boronicë, ananas, portokall ose limon janë veçanërisht acid. Përzierjet e lëngut të perimeve mund të mos kenë shije aq të ëmbël sa homologët e tyre me fruta, por ato gjithashtu mund të jenë të pasura me acide.
Hapi 3. Përdorni kujdes kur zgjidhni erëza dhe erëza
Një shumëllojshmëri erëzash dhe erëza janë natyrisht acid, ndërsa të tjerët mund të stimulojnë prodhimin e acidit të tepërt në stomakun tuaj. Nëse jeni të ndjeshëm ndaj acidit, mund t'ju duhet të shmangni:
- Salcat e sallatës me bazë uthull dhe uthull.
- Catsup dhe salca të tjera me bazë domate, të tilla si salcë koktej.
- Mustardë.
- Salcë djegës.
- Erëzat që stimulojnë prodhimin e acidit në stomak, të tilla si piper i zi, spec i kuq dhe pluhur djegës.
Hapi 4. Hiqni dorë nga pijet e gazuara
Pijet e gazuara janë një fajtor kryesor në prishjen e dhëmbëve, dhe jo vetëm sepse shumë prej tyre janë të pasura me sheqer. Shumica e tyre përmbajnë edhe acide fosforike dhe limoni. Pijet e buta që përmbajnë kafeinë gjithashtu mund të stimulojnë prodhimin e tepërt të acidit në stomak.
Hapi 5. Minimizoni marrjen tuaj të alkoolit
Shumë lloje të pijeve alkoolike, të tilla si birra dhe vera, janë mjaft acidike. Për më tepër, pijet me një përmbajtje të ulët etanoli janë stimuluesit kryesorë të prodhimit të acidit në stomak, me birrën që është shkelësi më i keq. Nëse keni probleme me menaxhimin e përdorimit të alkoolit dhe jeni të shqetësuar për rreziqet e mundshme shëndetësore, bisedoni me mjekun tuaj për mënyrën më të sigurt për të zvogëluar ose lënë.
Pijet alkoolike gjithashtu mund të stimulojnë akumulimin e acidit urik rreth nyjeve, duke kontribuar në gjendje të dhimbshme siç është përdhes
Hapi 6. Shmangni ëmbëlsirat acidike
Përveç që janë të mbushura me sheqerna të rafinuar, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat shpesh përmbajnë acid limoni ose lëngje frutash acidike. Kujdes për ëmbëlsirat e tharta, byrekët dhe ëmbëlsirat e xhelatinës me shije frutash. Mjalti është gjithashtu çuditërisht acid, me një pH që varion nga 3.70-4.20.
Hapi 7. Prisni kafenë për të zvogëluar sekretimin e acidit në stomak
Kafeja, edhe kur është pa kafeinë, mund të bëjë që stomaku juaj të prodhojë sasi të tepërta të acidit. Pirja e kafesë mund të përkeqësojë simptomat e dispepsisë dhe ulcerave. Gjithashtu shkakton zbaticë të acidit dhe urth në shumë njerëz.
Edhe pse kalimi në çaj mund të duket si një bast i mirë nëse po përpiqeni të hiqni dorë nga zakoni i kafesë, çajrat që përmbajnë kafeinë (të tilla si çaji i zi, jeshil dhe i bardhë) gjithashtu stimulojnë prodhimin e acidit në stomak
Metoda 2 nga 3: Zgjedhja e Alternativave me Acid të Ulët
Hapi 1. Zgjidhni fruta dhe perime me acid të ulët
Nëse jeni të etur për fruta, zgjidhni opsione të ëmbla, me shije të butë si banane, pjepër ose papaja. Shumica e perimeve jeshile dhe bishtajore (të tilla si bizele dhe fasule) janë gjithashtu opsione të sigurta, veçanërisht nëse ato janë të freskëta ose të ngrira në vend se turshi ose të konservuara.
Hapi 2. Kaloni në lëngje me acid të ulët
Shmangia e ushqimeve acide nuk do të thotë të heqësh dorë krejtësisht nga lëngjet. Zgjidhni lëngje të butë si lëngu i aloe, lëng papaja ose ujë kokosi.
Hapi 3. Shkoni me çajra bimorë për opsionet e pijeve të nxehta
Kafeja dhe çaji, veçanërisht kur kafeina, janë stimulues të fuqishëm të sekretimit të acidit në stomak. Sidoqoftë, disa pije bimore, të tilla si çaji i kamomilit, në të vërtetë mund të zvogëlojnë prodhimin e acidit në stomakun tuaj. Çaji i xhenxhefilit gjithashtu mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të zbaticës së acidit.
Nëse nuk doni të hiqni dorë nga çaji i zi ose jeshil, kalimi në versionet pa kafe mund të lehtësojë shumë vetitë e tyre stimuluese të acidit. Çaji i zi dhe jeshil janë gjithashtu të shkëlqyeshëm në luftimin e baktereve që krijojnë pllakë acid në dhëmbët tuaj
Hapi 4. Kënaquni me qumështin me pak yndyrë
Produktet e qumështit janë përgjithësisht të ulëta në acid dhe të butë për dhëmbët dhe stomakun. Sidoqoftë, qumështi me yndyrë të lartë mund të përkeqësojë simptomat e stomakut si zbaticë acidi. Rrini në qumësht pa yndyrë ose pak yndyrë, kos të thjeshtë me yndyrë të ulët dhe djathëra me pak yndyrë.
Hapi 5. Provoni erëza dhe erëza me acid të ulët, pak yndyrë
Në vend të erëzave të skuqura, pikante ose me domate, provoni versionet me yndyrë të reduktuar ose pa yndyrë të erëzave kremoze, të tilla si majonezë, salcë kosi, djathë krem, ose salcë fermë ose djathë blu. Disa vajra, si vaji i susamit, mund të rrisin shijen e ushqimit tuaj, ndërsa qetësojnë stomakun e shqetësuar. Zëvendësoni erëzat pikante dhe stimuluese të acidit (si speci i zi dhe i kuq) me alternativa më të buta, të tilla si:
- Basil
- Cilantro
- Rigon
- Rozmarinë
- Xhenxhefil
Hapi 6. Zgjidhni ëmbëlsira të buta
Nëse keni një dhëmb të ëmbël, kënaqeni atë me ëmbëlsira që janë të ëmbla në vend të thartë. Torta e lehtë me ushqime engjëllore, ëmbëlsira sfungjeri ose biskota me pak yndyrë janë bastet mjaft të sigurta. Akullorja ose kremi me pak yndyrë janë gjithashtu zgjedhje të mira. Sidoqoftë, kaloni çokollatën-kafeina që përmban mund të stimulojë prodhimin e acidit në stomak.
Hapi 7. Hani një dietë të ekuilibruar mirë
Edhe kur po përpiqeni të minimizoni acidin, është ende e rëndësishme të merrni një gamë të plotë të ushqyesve në dietën tuaj. Kërkoni ushqime me acid të ulët që plotësojnë të gjitha nevojat tuaja ushqyese, të tilla si:
- Fruta të ëmbla (si banane ose pjepër) dhe perime me gjethe, jeshile.
- Burime të proteinave të ligëta, të shëndetshme si peshku i freskët dhe butakët, gjoksi i shpendëve dhe bishtajoret (bizele dhe fasule).
- Drithërat, të tilla si tërshëra, gruri dhe orizi.
- Yndyrnat e shëndetshme, të tilla si ato që gjenden në vajin e ullirit, peshkun dhe arrat.
- Produktet e qumështit me pak yndyrë, të tilla si qumështi i skremuar dhe djathi me pak yndyrë.
Metoda 3 nga 3: Vlerësimi i nevojave tuaja specifike
Hapi 1. Lini një takim me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor
Nëse po pyesni se sa ushqime acidike mund të ndikojnë në shëndetin tuaj, bisedoni me ofruesin tuaj të përgjithshëm të kujdesit shëndetësor (HCP). HCP juaj ndoshta do t'ju bëjë pyetje në lidhje me zakonet tuaja të të ngrënit dhe historinë tuaj shëndetësore, dhe ata mund të kryejnë një test fizik për të kontrolluar shëndetin tuaj të përgjithshëm. Tregojuni atyre për çdo simptomë ose gjendje që keni që mund të ndikohet nga acidi në dietën tuaj, të tilla si:
- Urthi ose GERD (Sëmundja e Refluksit Gastroesophageal), e njohur edhe si zbaticë e acidit.
- Dispepsi (dispepsi) ose ulcera.
- Përdhes.
- Simptoma të traktit urinar, të tilla si fshikëza tepër aktive.
Hapi 2. Shihni një dietolog të regjistruar, nëse ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor e rekomandon atë
Nëse ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor mendon se acidi i tepërt në dietën tuaj mund të ndikojë në shëndetin tuaj, ata mund të rekomandojnë ndryshime dietike. Një dietolog i regjistruar mund t'ju ndihmojë të zgjidhni ushqimet që janë më të shëndetshme për ju, duke ruajtur një dietë të ekuilibruar dhe ushqyese. Pyesni mjekun tuaj që t'ju referojë tek një dietolog nëse keni nevojë të bëni ndryshime të mëdha në zakonet tuaja të të ngrënit.
Hapi 3. Flisni me dentistin tuaj se si acidet mund të ndikojnë në dhëmbët tuaj
Nëse keni probleme dentare, të tilla si erozioni i smaltit ose prishja e dhëmbëve, acidi në dietën tuaj mund të jetë një faktor kontribues. Tregoni dentistit tuaj për zakonet tuaja dietike dhe kërkoni që ata të rekomandojnë ushqime që janë më të shëndetshme për dhëmbët tuaj.
Hapi 4. Kushtojini vëmendje sesi ushqimet e ndryshme ndikojnë tek ju
Ndërsa disa kushte shëndetësore, dispepsi të tilla ose zbaticë acidi, mund të përkeqësohen nga ushqimet acidike, njerëz të ndryshëm preken në mënyra të ndryshme. Mbani shënim se cilat ushqime duket se shkaktojnë simptomat tuaja ose i përkeqësojnë ato. Nëse vëreni një lidhje midis simptomave tuaja dhe ushqimeve të veçanta, bisedoni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor ose dietologun për zvogëlimin e marrjes tuaj ose eliminimin e atyre ushqimeve nga dieta juaj.
Për shembull, njerëzit me dispepsi jo -ulcer (dispepsi) mund të zbulojnë se simptomat e tyre nxiten nga agrumet ose frutat dhe perimet e tjera acidike
Listat e Ushqimeve Acidike dhe Jo-Acidike
Ushqimet Acidike
Zëvendësimet për ushqimet acide
Ushqimet Jo Acidike
Këshilla
Mbani një ditar të ushqimit dhe pijeve që shqetësojnë stomakun tuaj ose shkaktojnë që refluksi juaj i acidit të ndizet, në mënyrë që t'i shmangni ato në të ardhmen
Paralajmërimet
- Ndryshimi i dietës tuaj nuk do të ndryshojë pH e përgjithshme të trupit tuaj. Përdorni kujdes kur provoni "dieta alkaline" që supozojnë se balancojnë pH e trupit tuaj, pasi këto dieta janë joefektive dhe ndoshta të dëmshme.
- Gjithmonë flisni me mjekun ose dietologun tuaj para se të bëni ndryshime të mëdha në dietën tuaj.
- Ushqimet me yndyrë të lartë në të vërtetë ngadalësojnë prodhimin e acidit në stomak. Sidoqoftë, ngrënia e shumë ushqimeve të yndyrshme ose yndyrore mund të shkaktojë urth. Kjo ndodh sepse yndyra ngadalëson procesin e tretjes, duke bërë që ushqimi të ulet më shumë në stomak dhe duke rritur rrezikun e zbaticës së acidit.
