Përzierja e saktë e ushqimeve alkaline dhe acidike nganjëherë quhet "kombinim i ushqimit". Kjo dietë mendohet nga disa që ju lejon të optimizoni mënyrën në të cilën trupi juaj tret tret ushqimin. Tretja e duhur lejon trupin tuaj të funksionojë në mënyrën më të mirë. Për të parë këto përfitime, një individ duhet të hajë dy herë më shumë ushqime që prodhojnë alkaline sesa ushqimet që prodhojnë acid. Kjo qasje për të ngrënë ndonjëherë mund të jetë sfiduese dhe mungojnë provat klinike të dizajnuara mirë në këtë dietë.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Kategorizimi i ushqimeve
Hapi 1. Identifikoni ushqimet që prodhojnë alkaline
Të gjitha perimet konsiderohen ushqime alkaline. Brokoli, kastraveci dhe fasulet janë disa "ushqime të fuqishme" alkaline. Frutat që janë të freskëta, me përjashtim të boronicës dhe kumbullës, janë gjithashtu ushqime alkaline. Disa fruta të thata, hurma dhe fiq, gjithashtu numërohen. Qumështi dhe bajamet janë në përgjithësi ushqime alkaline kur hahen vetë.
- Nëse e harroni listën e saktë, thjesht shkoni për perime me gjethe dhe fruta të ndritshme, siç është shalqiri.
- Ushqimet alkaline nuk përpunohen, kështu që nëse e gjeni veten duke blerë të konservuar ose të parapaketuar, bëni një kontroll të dyfishtë. Edhe marule e parapaketuar (në përzierjet e sallatës) mund të zvogëlojë përfitimet shëndetësore.
- Disa ushqime kanë pH të ndryshme nëse analizohen vetë, në krahasim me pH e urinës së dikujt pasi ushqimet janë përpunuar nga trupi. Për shembull, limoni dhe domatet janë në anën acidike, por i bëjnë njerëzit të prodhojnë urinë pak alkaline.
Hapi 2. Identifikoni ushqimet acidike
Mishi, peshku, shpendët dhe vezët janë në përgjithësi ushqime acidike. Drithërat, drithërat dhe arrat zakonisht prodhojnë acid gjithashtu. Djathi është një tjetër fajtor i zakonshëm me parmixhanin që renditet si më acidi.
- Ka dëshmi se njerëzit që hanë më shumë djathë, mish, peshk, drithëra dhe ushqime të përpunuara kanë urinë më acid.
- Jini të vetëdijshëm se edhe sendet në dukje të shëndetshme, të tilla si trofta e egër e gatuar ose salmoni, mund të rrisin nivelet e acidit të trupit tuaj.
- Zgjedhja e versioneve me pak yndyrë të disa ushqimeve, të tilla si qumështi, mund të ulë nivelet e acidit. Kjo është një masë e mirë kompromisi për ata njerëz që nuk duan të ndryshojnë në mënyrë drastike dietën e tyre.
Hapi 3. Identifikoni ushqimet neutrale
Një shumëllojshmëri e gjerë e ujërave konsiderohen neutrale - uji i rubinetit, uji i burimit, uji i lumenjve, madje edhe uji i detit. Ata të gjithë ekzistojnë në qendër të shkallës së pH, duke u renditur në 7.0. Vaji i ullirit dhe të bardhat e vezëve gjithashtu zakonisht konsiderohen të jenë neutrale në natyrë.
Metoda 2 nga 3: Zhvillimi i një Plani Ushqimi
Hapi 1. Hani kryesisht ushqime që prodhojnë alkaline
Për çdo racion të një ushqimi acid, duhet të keni katër racione të një ushqimi alkalik. Në mënyrë që trupi të funksionojë në efikasitetin optimal, ai duhet të mbajë një ekuilibër pH prej 7.4. Ngrënia e ushqimeve alkaline shtesë e mban trupin tuaj nga marrja e lëndëve ushqyese nga zona të tjera në mënyrë që të neutralizoni një dietë të pasur me acid.
- Nëse doni të jeni edhe më të saktë, mund të investoni në një shkallë ushqimi. Peshoni çdo pjesë të ushqimit me kujdes dhe shënoni rezultatet në një fletore të ndarë në dy kolona acid/alkaline. Në fund të çdo dite, shtoni kolonat lart për të parë se sa afër iu afruat raportit 4 për 1.
- Për shembull, për drekë mund të hani një sanduiç vegjetal. Provoni të përdorni bukë me drithëra me humus, avokado dhe tranguj të paketuar brenda. Frutat janë gjithmonë një opsion i mirë për mëngjes.
Hapi 2. Konsumoni perime dhe fruta të freskëta
Kjo do t'ju japë përfitimin maksimal ushqyes. Nëse prodhimi i freskët nuk është i disponueshëm, ngrirja është alternativa tjetër më e mirë. Produktet e konservuara zakonisht duhet të shmangen pasi përmban nivele të larta të natriumit dhe shtesa të tjera.
Sidoqoftë, jo të gjitha perimet dhe frutat janë të njëjta ose të barabarta. Mundohuni të ndryshoni marrjen tuaj të prodhimit në mënyrë që të merrni një gamë të plotë përfitimesh. Asparagus, për shembull, ndihmon me sistemin nervor. Shalqiri është i dobishëm për hidratimin pasi është 92% ujë
Hapi 3. Hani kokrra dhe niseshte të papërpunuara
Edhe pse kokrrat janë zakonisht acidike, ka opsione natyrore që llogariten si alkaline. Blini kokrra që janë të paketuara minimalisht, sa më afër të freskëta aq më mirë. Jini krijues kur zgjidhni kokrra.
Për shembull, amaranti është ai me të cilin shumë njerëz nuk janë njohur. Shtë e pasur me proteina, e cila është e pazakontë për një kokërr. Quinoa, hikërror dhe mel janë opsione të tjera të drithërave
Hapi 4. Kufizoni yndyrnat dhe sheqernat
Kjo është gjithmonë pjesë e një diete të shëndetshme, por kur përzieni kategoritë e ushqimit, është veçanërisht e rëndësishme. Shumica e njerëzve konsumojnë ushqime artificiale dhe të përpunuara në këto kategori. Konsumimi i ushqimeve të larta në yndyrë dhe sheqer shtyn nivelin tuaj të pH në territor acid dhe mund të kontribuojë në një mori problemesh shëndetësore duke përfshirë diabetin dhe dëmtimin e veshkave.
- Në vend që të eliminoni ëmbëlsirat plotësisht, mund të provoni të bëni ushqime të ëmbla nga ushqimet acidike, të tilla si pjeprat ose mollët. Do të ndiheni më pak të privuar dhe do të bëni përparim drejt qëllimeve të kombinimit të ushqimit tuaj.
- Shikoni gjithashtu konsumin e pijeve tuaja. Shumë pije me sheqer, të tilla si sode, do të hedhin jashtë ekuilibrin tuaj të pH gjithashtu. Vetëm pirja e një sode në ditë mund të rrisë rrezikun tuaj të diabetit me 26%.
Metoda 3 nga 3: Kuptimi i Shkencës
Hapi 1. Vizualizoni shkallën e pH
Imagjinoni një rresht me "1" në njërin skaj dhe "14" në anën tjetër. Aciditeti ose alkaliniteti i ushqimit do të bjerë diku në këtë linjë. Një alkali i fortë do të ketë një vlerë të lartë, siç është 14, ndërsa një acid i fortë do të ketë një vlerë të ulët, siç është një. Neutrale, të tilla si uji, do të kenë një vlerë pH prej shtatë.
- PH mat përqendrimin e joneve të tretur të hidrogjenit, i cili më pas tregon aciditetin ose alkalinitetin.
- Ju mund të matni pH për më shumë se vetëm ushqime. Zbardhuesi, për shembull, ka një pH prej 13. Acidi i baterisë ka një pH zero.
Hapi 2. Mendoni për efektin në trup
Gjaku i njeriut mban një pH prej rreth 7.4. Të gjitha sistemet kryesore të trupit punojnë së bashku për ta mbajtur këtë numër sa më të qëndrueshëm. Kur merrni parasysh një dietë të kombinuar ushqimore, ideja është që ju po pakësoni disa nga punët që trupi juaj duhet të bëjë për të ruajtur ekuilibrin.
Jini të vetëdijshëm për rezultatin PRAL të ushqimit ose "ngarkesën e mundshme të acidit renal". E thënë thjesht, një ushqim mund të jetë acid në përbërje, por mund të ndryshojë në alkalin kur e hani atë. Limonët dhe domatet janë shembuj të mirë të këtij tranzicioni. Pra, mund të jetë e dobishme të printoni një fletë referimi alkaline/acid kur blini
Hapi 3. Monitoroni përmes ndërgjegjësimit të trupit
Matni suksesin e ushqimit tuaj duke u kombinuar me atë se si ndiheni dhe nëse numrat tuaj mjekësorë (presioni i gjakut, nivelet e sheqerit në gjak, etj.) Përmirësohen me kalimin e kohës. Disa njerëz sugjerojnë testimin e pH të urinës tuaj duke përdorur shirita provë. Sidoqoftë, kjo metodë mund të jetë mjaft e pasaktë si historia juaj e përgjithshme mjekësore, koha e ditës kur mblidhet mostra dhe ilaçet mund të ndikojnë në rezultatet.
- Rreziku i ndjekjes së një diete alkaline është se është konfuze, çorientuese, mund të krijojë frikë ndaj disa ushqimeve dhe mund t’ju vë në rrezik të mangësive ushqyese.
- Nëse jeni tërhequr nga një pretendim specifik rreth dietës alkaline, bisedoni me dietologun tuaj dhe ata mund t'ju ndihmojnë të gjeni ushqime dhe modele të ngrënies që mund të mbështesin situatën tuaj unike.
Hapi 4. Kombinoni për arsyet e duhura
Ashtu si çdo plan diete, ju duhet të jeni të përkushtuar për të bërë një ndryshim në mënyrë që të funksionojë. Uluni dhe shkruani të gjitha përmirësimet shëndetësore që shpresoni të shihni si rezultat i ndjekjes së një plani ushqimor të kombinuar. Për shembull, ju mund të dëshironi të humbni peshë. Nëse është kështu, pyesni veten: "A është kjo mënyra më e mirë e mundshme për të humbur peshë në mënyrë të sigurt?"
- Bashkangjitni periudhat kohore me qëllimet tuaja. Jepini vetes një muaj për të parë një ndryshim në nivelet e sheqerit në gjak ose dy muaj për të hequr një madhësi xhinse.
- Konsultohuni me një mjek para se të ndryshoni dietën tuaj, disa dieta kufizuese mund të ndërhyjnë në shëndetin tuaj. Mjeku juaj do të punojë me ju për të përcaktuar nëse "kombinimi i ushqimit" është një opsion i mirë për ju.
Këshilla
Për njerëzit në lëvizje ose pa qasje në produkte të freskëta, suplementet jeshile (frutat dhe perimet e thara në ngrirje) mund të jenë një opsion tjetër. Ato ndihmojnë në rritjen e niveleve alkaline në trupin tuaj, thjesht jo në të njëjtën masë si homologët e tyre të freskët
Paralajmërimet
- Ka studime të mira që tregojnë se ngrënia e tepërt e ushqimeve që formojnë acid (për shumicën e njerëzve kjo do të thotë shumë mish) mund të rezultojë në humbjen e kockave, sepse trupi do të nxjerrë kalciumin nga kocka. Ushqimet alkaline, kryesisht frutat dhe perimet, kanë një efekt pozitiv në mbajtjen e kockave.
- Përparësitë shëndetësore të ofruara nga kjo dietë nuk mbështeten nga dëshmitë e bazuara në shkencë, por rekomandimi për të përfshirë më shumë fruta dhe perime është gjithmonë një zgjedhje e mirë.
- Ushqimi jashtë mund të jetë një sfidë. Shkoni në internet dhe shikoni paraprakisht menutë e restoranteve. Porositni ushqime me sa më pak përbërës të jetë e mundur, duke e bërë më të lehtë ndjekjen e ekuilibrit alkalik/acid.
