Diabeti është një grup sëmundjesh metabolike që ndikojnë në sasinë e sheqerit (glukozës) në gjak. Diabeti është njohur për mijëra vjet, por në 200 vitet e fundit diabeti i tipit 2, një çrregullim i fituar, është rritur në përmasa epidemike në mbarë botën. Për shkak se njerëzit kanë një "dhëmb të ëmbël" dhe ushqimet e përpunuara kanë shumë sheqer për t'i bërë ato më të shijshme, konsumimi i tepërt i ushqimeve të përpunuara ka çuar në këtë epidemi. Lajmi i mirë është se ndërsa praktikat dhe zakonet dietike mund të nxisin diabetin e tipit 2, ato gjithashtu mund ta parandalojnë dhe kontrollojnë atë; megjithatë, vini re se diabeti i tipit 1 nuk mund të kontrollohet përmes modifikimeve të dietës.
Hapa
Pjesa 1 nga 2: Përdorimi i dietës për të parandaluar ose kontrolluar diabetin e tipit 2
Hapi 1. Ndiqni një dietë anti-inflamatore ose me indeks të ulët glicemik
Për të parandaluar dhe trajtuar diabetin e tipit 2 (T2D), qasjet dietike theksojnë ushqimet e plota, karbohidratet komplekse dhe lëndët ushqyese me densitet të lartë, përfshirë proteinat dhe yndyrnat e shëndetshme. Këto udhëzime janë në thelb pjesë e dietave anti-inflamatore dhe me indeks të ulët glicemik, të cilat po fitojnë gjithnjë e më shumë pranimin e mjekëve.
Inflamacioni kronik është lidhur me diabetin dhe sëmundje të tjera - përfshirë sëmundjet e zemrës, Alzheimer, depresionin dhe artritin
Hapi 2. Mbani ushqimin tuaj sa më afër formës së tij origjinale ose natyrore
Kjo do të thotë që ju duhet të përpiqeni të kufizoni çdo ushqim të përpunuar ose të përgatitur dhe të gatuani nga e para duke përdorur përbërës të freskët sa më shumë që të jetë e mundur. Kur gatuani ushqimin tuaj, ju mund të kontrolloni më mirë përbërësit dhe të shmangni sheqerin e tepërt dhe përbërësit e tjerë që mund të ndikojnë në diabetin tuaj.
Nëse jeni të shtypur për kohën, provoni të përdorni një tenxhere ose të përgatitni gjërat bazë (si orizin, fasulet dhe madje edhe mishin dhe perimet) para kohe dhe t'i ngrini ato
Hapi 3. Bëni të paktën gjysmën e karbohidrateve tuaja karbohidrate komplekse, në krahasim me karbohidratet e thjeshta
Karbohidratet komplekse përbëhen nga molekula individuale të sheqerit që lidhen së bashku në zinxhirë të gjatë, të ndërlikuar dhe shpesh të degëzuar. Karbohidratet komplekse gjenden në ushqime të plota, të papërpunuara si drithërat, bizelet, thjerrëzat, fasulet dhe perimet.
- Karbohidratet shndërrohen në sheqer, ose glukozë, kur i hani ato, kështu që është e rëndësishme që të jeni shumë të vetëdijshëm për marrjen tuaj të karbohidrateve.
- Karbohidratet e thjeshta gjenden shpesh në ushqimet e përpunuara dhe përfshijnë sheqerna të shtuar si glukoza, saharoza (sheqeri i tryezës) dhe fruktoza (më së shpeshti të shtuara si shurup misri me fruktozë të lartë).
- Kohët e fundit, gëlltitja e shurupit të misrit me fruktozë të lartë (duke konsumuar pije joalkoolike dhe pije të tjera me HFCS të shtuar), ashtu si gëlltitja e tepërt e sheqerit, është shoqëruar me rritjen e rrezikut të T2D, sëmundjeve kardiovaskulare dhe obezitetit. Obeziteti mund të çojë në rezistencë ndaj insulinës dhe diabet.
- Arsyeja që ushqimet e përpunuara duhet të shmangen është se ato përfshijnë të dy karbohidratet e thjeshta së bashku me sheqernat e shtuar. Sheqeri në vetvete nuk shkakton diabet, por marrja e më shumë pijeve të mbushura me sheqer, për shembull, lidhet me një rrezik në rritje të diabetit të tipit 2.
Hapi 4. Lexoni nga afër etiketat e ushqimit
Leximi i etiketave mund të jetë i dobishëm për të përcaktuar sasinë e sheqernave në një ushqim, por prodhuesit nuk janë të detyruar të listojnë sheqernat e shtuar. Ju mund të shmangni çdo sheqer të shtuar duke iu përmbajtur ushqimeve të papërpunuara.
Një rregull i mirë nuk është ushqimet "e bardha": asnjë bukë e bardhë, makarona të bardha, oriz të bardhë
Hapi 5. Rritni fibrat në dietën tuaj
Kjo mund të bëhet duke rritur marrjen tuaj të frutave dhe perimeve, si dhe duke shtuar ushqime specifike me fibra të lartë në vaktet tuaja. Për shembull, mund të përfshini një lugë gjelle farë liri të bluar në çdo vakt. Ose merrni një mulli kafeje për të bluar farat tuaja të lirit ose mbani farat e para-ngrira të ngrira në frigoriferin tuaj (për të mos lejuar që vajrat e shëndetshëm që merrni edhe në farat e lirit të mos bëhen të prishura).
Hapi 6. Kufizoni mishin e kuq dhe shtoni sasinë e peshkut dhe shpendëve pa lëkurë që hani
Shikoni për peshqit e egër të kapur, të tillë si salmoni, merluci, shalqi dhe toni. Këta peshq janë burime të mira të acideve yndyrore omega-3 që janë thelbësore për shëndetin tuaj dhe janë anti-inflamatorë.
Lëkura e peshkut dhe shpendëve shmanget sepse mund të jetë e pasur me yndyrë shtazore, si dhe çdo hormon dhe antibiotikë të shtuar. Kjo nxit inflamacionin
Hapi 7. Rritni sasinë e ujit që pini
Sipas Institutit të Mjekësisë, gratë duhet të konsumojnë rreth 2.7 litra (91 ounces, ose 11 gota) ujë çdo ditë, dhe burrat duhet të konsumojnë rreth 3.7 litra (125 ounces në ditë, ose 15 gota) ujë të përgjithshëm. Kjo mund të duket shumë, por kjo sepse kjo matje merr parasysh ujin që marrim nga ushqimet dhe pijet e tjera.
- Nevojat tuaja për hidratim do të ndryshojnë në varësi të gjinisë, moshës, vendndodhjes, nivelit të aktivitetit dhe shumë faktorëve të tjerë.
- Marrja e pijeve përfshin çaj dhe kafe. Pirja e zakonshme e pa ëmbëlsuar e kafesë madje mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit të tipit 2.
Hapi 8. Kufizoni marrjen e sheqerit
Një diagnozë e T2D nuk do të thotë që ju nuk mund të hani asnjë sheqer. Do të thotë që ju kontrolloni sasinë e sheqernave që hani dhe si i hani ato. Për shembull, sheqernat në fruta kombinohen me fibra dhe kjo do të thotë që thithja e sheqernave nga fruti ngadalësohet.
Hapi 9. Përdorni barëra që ndihmojnë gjendjen tuaj
Ekziston një numër i madh i barërave që mund të shtoni në dietën tuaj për të ndihmuar në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak. Shtojini për shije kur të doni! Këto barëra mund t'ju ndihmojnë të kapërceni edhe disa nga ato dëshirat për sheqer. Këto barëra janë të gjitha shumë të sigurta pa efekte anësore kur merren në sasi të përdorura zakonisht si ushqim:
- Kanellë
- Fenugreek
- Bamje (jo një barishte, por më shumë një pjatë anësore)
- Xhenxhefil
- Hudhra dhe qepët
- Basil
Pjesa 2 nga 2: Kuptimi i Diabetit
Hapi 1. Kuptoni format e ndryshme të diabetit
Diabeti i tipit 1 është një çrregullim autoimun, zakonisht shfaqet kur një person është mjaft i ri. Diabeti i tipit 2 është një çrregullim i fituar. Ekziston edhe diabeti gestacional dhe prediabeti.
- Në diabetin e tipit 1 (T1D), qelizat specifike në pankreas, qelizat beta, shkatërrohen. Për shkak se qelizat beta prodhojnë insulinë, në T1D, trupi nuk është më në gjendje të prodhojë insulinë dhe nuk është më në gjendje të kontrollojë nivelet e sheqerit në gjak. Njerëzit me T1D duhet të marrin insulinë gjatë gjithë jetës së tyre.
- Diabeti i tipit 2 konsiderohej një gjendje e rritur që për fat të keq po shfaqet gjithnjë e më shpesh tek fëmijët. Diabeti i tipit 2 (T2D) ose diabeti mellitus është forma më e zakonshme e diabetit - gjenetika, dieta dhe faktorët mjedisorë luajnë një rol të rëndësishëm në zhvillimin e diabetit të tipit 2. Në nivelet T2D të sheqerit në gjak mund të kontrollohet me dietë, ilaçe, insulinë shtesë, ose një kombinim të të gjitha këtyre.
- Një formë e tretë e diabetit quhet diabeti gestacional. Ndodh në gjysmën e dytë të shtatzënisë dhe ndodh në më pak se 10% të grave shtatzëna.
- Disa mjekë përfshijnë një gjendje të quajtur prediabetes si një formë e hershme e diabetit. Individët me prediabet kanë nivele më të larta se normale të glukozës në gjak, por jo aq të larta sa të diagnostikohen si diabetikë. Individët me para-diabet (të njohur edhe si rezistenca ndaj insulinës) kanë një rrezik shumë të lartë të zhvillimit të T2D.
Hapi 2. Kuptoni se çfarë është dhe çfarë bën insulina
Insulina, një hormon i prodhuar nga pankreasi, është lajmëtari kryesor kimik që u thotë qelizave se është koha për të marrë glukozën. Së dyti, insulina është e përfshirë në mesazhet e mëlçisë për të marrë glukozën dhe për ta transformuar atë në formën e ruajtjes së glukozës të njohur si glikogjen. Së treti, insulina është e përfshirë në një gamë të gjerë funksionesh të tjera si metabolizmi i proteinave dhe yndyrave.
Hapi 3. Kuptoni rezistencën ndaj insulinës
Të gjithë diabetikët gjithashtu mund të mendohet se kanë rezistencë ndaj insulinës. Arsyeja që ata kanë glukozë të lartë në gjak (sheqeri në gjak) është se qelizat në trupin e tyre nuk marrin glukozë dhe arsyeja për këtë është se qelizat në trupin e tyre nuk i përgjigjen normalisht insulinës.
- Çdo qelizë në trupin tonë përdor glukozën (sheqerin) për të prodhuar energjinë e nevojshme që qelizat të bëjnë punën e tyre. Glukoza rrjedh nga ushqimet që hamë, kryesisht nga karbohidratet. Këto janë molekula të përbëra nga zinxhirë të sheqernave të ndryshëm të ndryshëm, përfshirë glukozën. Karbohidratet komplekse kanë shumë zinxhirë dhe shpesh janë të degëzuar ndërsa karbohidratet e thjeshta kanë zinxhirë më të shkurtër dhe të pa degëzuar. Insulina, një hormon i prodhuar nga pankreasi, është lajmëtari kryesor kimik që "u thotë" qelizave se është koha për të marrë glukozën.
- Nëse qelizat bëhen rezistente ndaj insulinës, ato "injorojnë" ose nuk mund t'i përgjigjen sinjalit nga insulina. Kjo mund të rrisë nivelet e glukozës në gjak. Kur kjo ndodh, pankreasi përgjigjet duke prodhuar edhe më shumë insulinë, në përpjekje për të "detyruar" glukozën në qeliza. Problemi është se meqenëse insulina nuk ka efekt në qelizat rezistente ndaj insulinës, nivelet e glukozës në gjak mund të vazhdojnë të rriten. Përgjigja e trupit është që të shndërrojë nivelet e larta të glukozës në gjak në yndyrë, dhe kjo mund të krijojë një skenar të inflamacionit kronik dhe çrregullimeve të tjera si T2D, obeziteti, sindroma metabolike dhe sëmundjet e zemrës.
Hapi 4. Kërkoni simptomat e diabetit të tipit 2
Këto mund të vijnë në çdo moment të jetës tuaj. Simptomat më të zakonshme të T2D janë:
- Etje e shtuar së bashku me urinimin më të shpeshtë
- Rritja e oreksit
- Shtim në peshë ose humbje e papritur e peshës
- Vizion i paqartë ose i ndryshuar
- Lodhje
- Rritja e numrit të infeksioneve nga prerjet ose infeksionet e fshikëzës/vaginës/mishrave të dhëmbëve
Hapi 5. Merrni diagnozën nga një mjek
Diabeti i tipit 2 diagnostikohet nga një numër testesh specifike të gjakut që matin sa mirë trupi juaj i trajton sheqernat. Tregojini mjekut simptomat tuaja dhe, nëse ajo sheh një nevojë, mjeku do të testojë gjakun tuaj.
- Këto teste përfshijnë marrjen e mostrave të gjakut për të testuar nivelin e sheqerit në gjak në periudha të ndryshme, të tilla si pas agjërimit, pas ngrënies ose pas marrjes së një sasie të paracaktuar të glukozës.
- Nëse jeni diagnostikuar me diabet, duhet të njoftoni mjekun tuaj se si keni ndryshuar dietën tuaj për të përmirësuar kontrollin e sheqerit në gjak.
- Merrni kontrolle të rregullta, përfshirë testet e gjakut, siç këshillohet nga mjeku juaj.
- Nëse po përpiqeni të parandaloni diabetin, këshillohen gjithashtu kontrolle të rregullta.
Hapi 6. Vendosni nëse trajtimi mjekësor shtesë është i duhuri për ju
Shumica e rasteve të diabetit mund të kontrollohen me një kombinim të ilaçeve, dietës dhe stërvitjes. Ndërsa jeni përgjegjës për ndryshimet e dietës dhe stërvitjes, ndonjëherë keni nevojë për ndihmë shtesë në formën e ilaçeve. Ilaçet përfshijnë hipoglikemikë, të cilat janë ilaçe që ulin sheqernat në gjak. Këto ilaçe janë përgjithësisht të sigurta, por kanë disa efekte anësore. Bisedoni me mjekun tuaj për çdo ilaç që përdorni dhe pyesni veçanërisht për efektet anësore të mundshme. Ilaçet e zakonshme hipoglikemike përfshijnë ilaçe në klasa të ndryshme:
- Sulfoniluret janë ilaçet më të vjetra të përdorura në T2D dhe stimulojnë sekretimin e insulinës. Shembujt përfshijnë Glibenclamide (Micronase®), Glimepiride (Amaryl®) dhe Glipizide (Glucotrol®).
- Frenuesit e alfa-glukozidazës vonojnë thithjen e glukozës pas një vakt. Një shembull është Acarbose (Precose®).
- Glinidet stimulojnë sekretimin e insulinës dhe përfshijnë Repaglinide (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguanidet si metformina i bëjnë qelizat më pak rezistente ndaj insulinës dhe përfshijnë formulime metformine të tilla si Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® dhe Diaformin®.
- Frenuesit e Dipeptidyl Peptidase-IV parandalojnë prishjen e proteinave të caktuara që përmirësojnë tolerancën ndaj glukozës. Një shembull është Sitagliptin (Januvia®) dhe Linagliptin (Tradjenta®).
